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Resumen de contenidos para Cuisinart FP-14N
- Página 1 MANUAL DE INSTRUCCIONES Procesadora de alimentos de 14 tazas (3 L) FP-14N Cuisinart Elite Collection ® Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.
- Página 2 CAPACIDADES MÁXIMAS ALIMENTOS CAPACIDAD DEL BOL CAPACIDAD DEL BOL DE 14 TAZAS (3 L) DE 4.5 TAZAS (1 L) Fruta/verdura/queso rebanado o rallado 14 tazas Fruta/verdura/queso picado 12 tazas 3 tazas Puré de fruta/verdura/queso 12 tazas 3 tazas (volumen procesado: 8 tazas) (volumen procesado: 1½...
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Página 3: Instrucciones De Desembalaje
SUMO CUIDADO, SOSTENIÉNDOLO Esta caja incluye la procesadora de alimentos POR EL EJE DE PLÁSTICO. NO TOQUE de 14 tazas (3 L) Cuisinart Elite Collection ® LOS FILOS. SON MUY CORTANTES. El y sus accesorios: dos boles encajados de 14 disco triturador/rallador reversible (K) tazas (3 L) y 4½... -
Página 4: Importantes Medidas De Seguridad
4. El uso de accesorios no recomendados o dañado, o después de que se hubiese vendidos por Cuisinart puede provocar un caído al piso o al agua; regréselo a un incendio, un choque eléctrico o una centro de servicio autorizado para su herida. -
Página 5: Tabla De Contenido
ADVERTENCIA: RIESGO ÍNDICE DE INCENDIO O Instrucciones de desembalaje ..... 3 ELECTROCUCIÓN Medidas de seguridad importantes ....4 Piezas y características ........ 6 El símbolo representado por un Instrucciones de ensamblaje ......8 relámpago con punta de flecha Botones de control ........9 dentro de un triángulo equilátero tiene como fin alertar al usuario de la Funciones ........... -
Página 6: Piezas Y Características
PIEZAS Y de bloqueo mantiene la cuchilla en posición al vaciar el bol. CARACTERÍSTICAS 7. Cuchilla picadora/mezcladora grande Resistente cuchilla de acero inoxidable, 1. Base/bloque-motor de fundición para uso con el bol grande. Potente motor de 1300 vatios integrado en una robusta base, capaz de procesar 8. -
Página 8: Instrucciones De Ensamblaje
INSTRUCCIONES DE Uso de las cuchillas: El sistema de bloqueo de seguridad que ENSAMBLAJE mantiene las cuchillas en su puesto durante el procesado y al vaciar los boles no las sujeta permanentemente. Tenga cuidado Antes del primer uso: al vaciar los boles. Siempre asegúrese Antes de usar el aparato por primera vez, lave de que la cuchilla esté... -
Página 9: Uso De Los Boles
Tapa PULSE (encendido intermitente) Cierre la tapa, colocándola encima del bol La función de pulso le permitirá obtener grande y oprima en la parte delantera y la resultados más homogéneos y evitará que parte trasera de la misma hasta que quede procese excesivamente los ingredientes. -
Página 10: Funciones
Procesar otra vez, ejerciendo presión uniforme, para cortar las rodajas en tiras. Cuisinart también ofrece un disco para cortar Cortar los ingredientes en pedacitos de ½–1 en Juliana (modelo FP-14JNDISC) y un disco pulgada (1.5–2.5 cm). Obtendrá resultados para cortar en papas a la francesa (modelo más homogéneos si los pedazos son del... -
Página 11: Caja De Almacenaje
Ubicación de los accesorios presión moderada para rebanar alimentos firmes y presión firme para rebanar La parte superior de la caja de almacenaje ingredientes duros. Ejercer siempre presión contiene la cuchilla picadora grande (A), en la uniforme. cavidad derecha, la cuchilla amasadora (B) en CERRAR la cavidad trasera, y la cuchilla picadora hortalizas de hoja: Formar un... -
Página 12: Guía De Procesado
GUÍA DE PROCESADO ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE MODO DE EMPLEO FRUTAS Cuchilla picadora Pedacitos 1 libra (455 g) = 3 tazas Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar para picar grueso – procesar para picar fino. Manzanas Cuchilla picadora Puré... - Página 13 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE MODO DE EMPLEO Cuchilla picadora Pedacitos 2 libras (910 g) = 8 tazas Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar. Cortar en cuartos y quitar el corazón. Procesar, ejerciendo Disco rebanador Rodajas 2 libras (910 g) = 8 tazas presión moderada.
- Página 14 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE MODO DE EMPLEO Pepinillos en Cuchilla picadora Pedacitos 1 mediano = ¾ taza Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar. vinagre Disco rebanador Rodajas 1 mediano = ¾ taza Rodajas pequeñas: introducir verticalmente en la boca de llenado;...
- Página 15 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE INSTRUCCIONES QUESO Cuchilla picadora Puré ½ libra (225 g) = 1 taza Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm). Procesar. Queso suave; Cuchilla picadora Pedacitos ¼ libra (115 g) = 1 taza Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar. Ricotta, queso crema, requesón, Brie, queso azul,...
- Página 16 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE INSTRUCCIONES Carne, pollo y Cuchilla picadora Pedacitos 2¼ libras (1 kg) de carne Cortar la carne cruda o cocinada muy fría pescado en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar para picar. deshuesada = 4½ tazas Procesar durante varios segundos a la vez para picar fino.
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Página 17: Limpieza Y Mantenimiento
LIMPIEZA Y producto quitamanchas y limpie la zona con una esponja humedecida. Si esto no soluciona MANTENIMIENTO el problema, vuelva a limpiar la encimera con un limpiador en polvo no abrasivo. Mantenga su procesadora de alimentos en la encimera, para siempre tenerla lista. La caja de almacenaje está... -
Página 18: Especificaciones Técnicas
Si el Cuisinart ofrece una garantía limitada de tres líquido salpica o chapotea al añadirlo, años sobre este aparato. dejar que los ingredientes secos lo RESOLUCIÓN DE... - Página 19 tiempo prolongado. Si esto ocurriera, apagar húmeda (ver el punto no. 9 a (OFF) el aparato y dejar enfriar durante 10–15 continuación). minutos antes de continuar. 6. Problema: La masa se enreda en la cuchilla 3. Problema: La tapa se abre durante el uso o y no está...
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Página 20: Garantía
Cuisinart garantiza este aparato contra todo por el precio original del producto, menos defecto de materiales o fabricación durante la cantidad imputable al uso del producto tres años después de la fecha de compra... - Página 21 Si su aparato tiene algún problema, le recomendamos que llame a nuestro servicio posventa al 1-800-726-0190 antes de regresar el aparato a Cuisinart. Un representante le confirmará si su aparato sigue bajo garantía y le indicará la dirección del centro de servicio más cercano.
- Página 22 NOTAS:...
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Página 23: Recetas
RECETAS A continuación le estamos sugiriendo una variedad de deliciosas recetas, desde platos sencillos hasta recetas "gourmet" que deleitarán y sorprenderán a toda su familia. Nuestras recetas son fáciles de seguir y le inspirarán para confeccionar sabrosos desayunos, almuerzos, postres o cenas. Al principio de cada receta, encontrará... - Página 24 DESAYUNOS Y DESAYUNOS-ALMUERZOS Muffins crujientes de cerezas ........39 Pastel crujiente de chispas de chocolate .
- Página 25 ACOMPAÑAMIENTOS Zanahorias glaseadas con jengibre ........69 Napoleones de vegetales asados .
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Página 26: Recetas Básicas
PAN RALLADO FRESCO BÁSICO ¿Por qué comprar pan rallado cuando lo puede preparar tan fácilmente con su procesadora de alimentos Cuisinart ® Rinde 1 taza ⁄ Tiempo de preparación: Menos de un minuto + 35 minutos de cocción REBANADAS DE PAN BLANCO Precalentar el horno a 325 °F (160 °C). -
Página 27: Mantequilla De Gorgonzola
MANTEQUILLA DE GORGONZOLA Estas mantequillas aromatizadas son más sabrosas que las compradas. Rinde 16 porciones Tiempo de preparación: 5 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar (115 CUCHARADAS la mantequilla y el queso Gorgonzola; procesar durante 60 MANTEQUILLA SIN SAL segundos, hasta obtener una mezcla suave, raspando el bol si TEMPERATURA AMBIENTE... -
Página 28: Marinada Asiática
MARINADA ASIÁTICA Esta marinada es perfecta para aliñar cerdo, pollo o salmón. También es ideal para acompañar "dim sum". Rinde aproximadamente 2 tazas Tiempo de preparación: 10 minutos ONZA DE JENGIBRE FRESCO PELADO Y CORTADO Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. EN TROCITOS Encender la máquina y echar el jengibre y el ajo en la DIENTES DE AJO... -
Página 29: Vinagreta Con Hierbas
VINAGRETA DE HIERBAS Vinagreta clásica, perfecta para ensaladas o pollo asado. Rinde 1 taza (235 ml) Tiempo de preparación: 5 minutos ¼ Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño. TAZA DE VINAGRE DE VINO TINTO Agregar el vinagre, la mostaza, el perejil y las hierbas; procesar hasta combinar. -
Página 30: Pesto De Albahaca
PESTO DE ALBAHACA Otras nueces y hierbas pueden sustituirse a los piñones y la albahaca. Rinde aproximadamente 2½ tazas (590 ml) (115 ONZAS QUESO PARMESANO REGGIANO Tiempo de preparación: 5 minutos EN CUBITOS Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. DIENTES DE AJO (100 Encender la máquina y echar el queso y el ajo en la boca de... -
Página 31: Salsa De Tomate Clásica
SALSA DE TOMATE CLÁSICA Esta salsa es perfecta para acompañar pasta o pizza. Rinde 4 tazas (945 ml) de salsa marinara o 2½ tazas (590 ml) de salsa para pizza CEBOLLA MEDIANA EN PEDAZOS Tiempo de preparación: 10–15 minutos + 1 hora de 1½... -
Página 32: Salsa De Pimiento Rojo Asado
SALSA DE PIMIENTO ROJO ASADO Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar pollo o pescado. Rinde aproximadamente 3 tazas Tiempo de preparación: 20 minutos + 80 minutos para (1.3 LIBRAS DE PIMIENTOS asar y dejar enfriar los pimientos ROJOS APROXIMADAMENTE Precalentar el horno a 425°F (180 °C). -
Página 33: Salsa Holandesa
SALSA HOLANDESA Esta salsa muy versátil es perfecta para acompañar muchas recetas, incluso huevos benedictinos y verduras al vapor. Rinde 1½ taza (355 ml) Tiempo de preparación: 10 minutos Derretir la mantequilla a fuego lento, en una cacerola. ⁄ (340 LIBRA DE MANTEQUILLA Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. -
Página 34: Masa De Pizza
MASA DE PIZZA Nunca más comprará pizza después de ver lo fácil que es hacerla en casa. Rinde 1½ libra (685 g) de masa (4 pizzas medianas o 2 pizzas grandes)/24 porciones Tiempo de preparación: 5–10 minutos + 55 minutos para (2¼... -
Página 35: Masa De Pasta De Espinaca & Masa De Pasta De Espinaca
MASA DE PASTA La pasta fresca es una delicia. Aunque es mejor cocinar la pasta en seguida, también puede congelarse. Rinde 1½ libra/685 g (6 porciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar (250 TAZAS DE HARINA... -
Página 36: Masa De Hojaldre Básica
MASA DE HOJALDRE BÁSICA Esta receta incluye proporciones para preparar uno o dos fondos de tarta de 9–11 pulgadas (22–28 cm). Rinde 12 porciones (2 fondos de tarta de 9 pulgadas/22cm) Tiempo de preparación: 10 minutos + 90 minutos de reposo NGREDIENTES PARA UN FONDO DE TORTA Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. -
Página 37: Pâte Brisée" (Masa Quebrada)
"PÂTE BRISÉE" (MASA QUEBRADA) Esta masa versátil es perfecta para preparar recetas saladas o dulces. Rinde 12 porciones (2 fondos de tarta de 9 pulgadas/22cm) Tiempo de preparación: 5 minutos + 30 minutos de reposo. (250 TAZAS DE HARINA Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar COMÚN la harina y la sal y procesar durante 10 segundos. -
Página 38: Pâte Sucrée" (Masa Dulce)
"PÂTE SUCRÉE" (MASA DULCE) Preparar galletas. Estirar la masa con un rodillo y formar galletas. Rinde 12 porciones (2 fondos de tarta de 9 pulgadas/22cm) Tiempo de preparación: 5 minutos + 30 minutos de reposo. (250 TAZA DE HARINA COMÚN Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. -
Página 39: Desayunos Y Desayunos-Almuerzos
MUFFINS CRUJIENTES DE CEREZAS Estos deliciosos muffins siempre son un éxito. Rinde 12 "muffins" Tiempo de preparación: 15 minutos + 20 minutos de cocción SPRAY VEGETAL Precalentar el horno a 400 °F (200 °C). Engrasar un molde COBERTURA CRUJIENTE para muffins con spray vegetal. (120 ½... -
Página 40: Pastel Crujiente De Chispas De Chocolate
PASTEL CRUJIENTE DE CHISPAS DE CHOCOLATE Este pastel es perfecto para el desayuno, junto con una taza de café. Dejar enfriar antes de cortar. Rinde 1 pastel de 13 x 9 pulgadas (33 x 22 cm) Tiempo de preparación: 15–20 minutos + 45 minutos de cocción SPRAY VEGETAL Precalentar el horno a 375°F (200 °C). -
Página 41: Scones" (Bollos Ingleses) Tradicionales
“SCONES” (BOLLOS INGLESES) TRADICIONALES El secreto de estos delicados "scones" es no procesar mucho la masa. Siempre obtendrá deliciosos resultados. Rinde 8 "scones" Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 minutos de cocción 2½ (310 TAZAS DE HARINA Precalentar el horno a 375°F (180 °C). Forrar una placa para COMÚN horno con papel sulfurizado. -
Página 42: Quiche De Puerro, Salchicha Y Queso Fontina
QUICHE DE PUERRO, SALCHICHA Y QUESO FONTINA Perfecto para el desayuno-almuerzo. Rinde 12 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos + 40 minutos de cocción Preparar masa quebrada (página 36). RECETA DE MASA QUEBRADA PÁGINA Estirar la masa con un rodillo hasta formar un disco de ¹∕ pulgada (3 mm) de espesor por 9 pulgadas (22 cm) de RELLENO diámetro. -
Página 43: Crêpes" De Trigo Sarraceno Con Relleno De Espinaca Y Queso De Cabra
"CRÊPES" DE TRIGO SARRACENO CON RELLENO DE ESPINACA Y QUESO DE CABRA Este plato es perfecto para el desayuno-almuerzo y es simplemente delicioso con salsa holandesa. Rinde 6 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos + 35 minutos de cocción " "... - Página 44 "CRÊPES" DE TRIGO SARRACENO CON RELLENO DE ESPINACA Y QUESO DE CABRA Continuación Para preparar las "crêpes": precalentar un sartén grande a fuego medio durante 5 minutos. Cuando el sartén esté caliente, agregar la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, esparcir en el interior del sartén con un papel absorbente.
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Página 45: Aperitivos
SALSA PARA MOJAR DE YOGUR, ALCACHOFA Y HIERBAS Deliciosa salsa para mojar verduras crudas o chips. Rinde 4 tazas Tiempo de preparación: 6 minutos + 2 horas para dejar reposar (opcional) ONZA DE QUESO Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. PARMESANO EN CUBITOS Procesar el queso Parmesano hasta que esté... -
Página 46: Guacamole Con Trozos
GUACAMOLE CON TROZOS Este sabroso guacamole es perfecto para acompañar su cena o servir con chips o quesadillas. Rinde 6 tazas Tiempo de preparación: 10 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. DIENTES DE AJO Encender la máquina y echar el ajo en la boca de llenado; JALAPEÑO SIN SEMILLAS Y procesar hasta que esté... -
Página 47: Humus
HUMUS La procesadora es ideal para preparar humus cremoso. Rinde 4 tazas Tiempo de preparación: 10 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar ½ TAZA DE PEREJIL ITALIANO el perejil, la ralladura de limón, la sal y el ajo y procesar FRESCO durante aproximadamente 6 segundos. -
Página 48: Salsa De Tres Tomates
SALSA DE TRES TOMATES Esta salsa fresca y agridulce es perfecta para servir con chips de maíz calientes. Rinde 3 tazas Tiempo de preparación: 10 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Poner la ½ RACIMO DE CILANTRO FRESCO mitad del cilantro, la mitad de la cebolla, el ajo, los jalapeños, HOJAS SOLAMENTE 1 cucharadita de la sal y la mitad de los tomates en el bol. -
Página 49: Bruschetta" Clásicas
"BRUSCHETTA" CLÁSICAS Clásico y delicioso. Rinde 30 porciones Tiempo de preparación: 15–20 minutos, incluso el tiempo para tostar el pan y armar las bruschettas DIENTES DE AJO Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande; procesar TAZA DE ALBAHACA el ajo hasta que esté... -
Página 50: Quesadillas De Res, Cebolla Caramelizaday Queso Suizo
⁄ taza (60 g) de queso rallado. Poner otra tortilla encima. Repetir con el resto de los ingredientes. Precalentar la plancha/parrilla Griddler de Cuisinart , con las ® ® pacas planas puestas, a 375 °F (190 °C). Cepillar cada lado de... -
Página 51: Sopas Y Cremas
GAZPACHO Sabrosa sopa fría de origen andaluz, perfecta para el verano. Rinde 8 tazas Tiempo de preparación: 10–15 minutos Reservar 1 taza de los tomates, ½ taza del pepino, ½ taza del (910 LIBRAS DE TOMATES pimiento amarillo y ¼ taza de la cebolla. MADUROS PICADOS (340... -
Página 52: Crema Ligera De Brécol Y Papas
CREMA LIGERA DE BRÉCOL Y PAPAS Esta deliciosa crema es muy ligera en comparación con otras cremas. Rinde aproximadamente 10 tazas Tiempo de preparación: 25–30 minutos Instalar el disco triturador/rallador reversible en el bol grande, (115 el lado "rallado medio" apuntando hacia arriba; rallar el ONZAS DE QUESO CHEDDAR... -
Página 53: Crema De Tomates
CREMA DE TOMATES Sopa reconfortante por excelencia, con un toque inesperado: un sabor a tocino ahumado. Rinde aproximadamente 8 tazas Tiempo de preparación: 30 minutos + 20 minutos de cocción (225 ONZAS DE TOCINO Poner el tocino a calentar a fuego medio, en una cacerola PEDACITOS (175 grande. -
Página 54: Crema De Calabaza Moscada Asada
CREMA DE CALABAZA MOSCADA ASADA Sustanciosa sopa, perfecta para una noche fría. Rinde aproximadamente 12 tazas Tiempo de preparación: 20 minutos + 45 minutos para asar la calabaza + 20 minutos para cocer la sopa (2.2 LIBRAS Precalentar el horno a 375°F (190 °C). CALABAZA MOSCADA ("... -
Página 55: Sopa De Cebolla Francesa
SOPA DE CEBOLLA FRANCESA Caldo de ternera hecho en casa le da aún más sabor a esta rica sopa. Si no tiene tiempo para preparar caldo, utilice caldo de alta calidad. Rinde 10 porciones Tiempo de preparación: aproximadamente ¾ horas, incluyendo el tiempo de cocción (910 LIBRAS... -
Página 56: Ensaladas
ENSALADA DE VERDURAS PICADAS Esta sabrosa ensalada de verduras frescas siempre es un éxito. Rinde 12 tazas Tiempo de preparación: 20–25 minutos (incluso la preparación de la vinagreta). RAMAS DE APIO EN TROZOS Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar ZANAHORIAS MEDIANAS el apio, la zanahoria, la cebolla, el perejil y las cebolletas;... -
Página 57: Ensalada De Col Clásica
ENSALADA DE COL CLÁSICA Esta ensalada clásica es muy fácil de preparar con su procesadora de alimentos Cuisinart ® Rinde 8 tazas Tiempo de preparación: 5–10 minutos + 1 hora de reposo. ½ COL VERDE PARTIDA EN DOS Instalar el disco rebanador, ajustado a 4 mm, en el bol QUITAR EL CORAZÓN... -
Página 58: Ensalada De Zanahorias Con Miel Y Jengibre
ENSALADA DE ZANAHORIAS CON MIEL Y JENGIBRE Saludable, nutritiva y sabrosa. Rinde 4 tazas Tiempo de preparación: 20 minutos + 8 horas (o más) para escurrir el yogur ½ TAZA DE PACANAS Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Poner las nueces en (455 LIBRA DE ZANAHORIAS... -
Página 59: Ensalada De Pollo Cremosa
ENSALADA DE POLLO CREMOSA Perfecta para el almuerzo o una cena ligera. Rinde 4 tazas Tiempo de preparación: 5–10 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar ½ CEBOLLA ROJA PEQUEÑA la cebolla y el apio; pulsar 8–10 veces, hasta que estén PEDAZOS finamente picados. -
Página 60: Platos Principales
GRATÉN DE BERENJENA ¡Su procesadora de alimentos le ayudará con cada etapa de esta receta! Rinde 16 porciones (2 bandejas grandes) Tiempo de preparación: 10–15 minutos + 20 minutos para asar la berenjena + 20 minutos de cocción. (120 ½ TAZA DE ACEITE DE Precalentar el horno a 400°F (260 °C). -
Página 61: Calzones" De Pimiento Asado, Chèvre Y Mozzarella
"CALZONES" DE PIMIENTO ASADO, CHÈVRE Y MOZZARELLA Los ingredientes de esta versátil receta pueden sustituirse por muchos otros. Rinde 4 "calzones" grandes o 4 "calzones" pequeños (8 porciones) Tiempo de preparación: 1 hora para la masa de pizza + 25 minutos + 30 minutos de reposo y cocción RECETA DE MASA DE PIZZA Precalentar el horno a 400 °F (200 °C). -
Página 62: Ravioles De Espinaca
RAVIOLES DE ESPINACA Preparar ravioles frescos es un trabajo largo, pero vale la pena. Rinde 30 ravioles Tiempo de preparación: 60 minutos Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño. Procesar DIENTE DE AJO el ajo hasta que esté finamente picado. Poner el aceite de oliva a CUCHARADA DE ACEITE DE calentar a fuego medio, en un sartén grande. -
Página 63: Albóndigas Clásicas
ALBÓNDIGAS CLÁSICAS Esta receta clásica puede usarse para preparar albóndigas o pan de carne. Rinde 16 albóndigas Tiempo de preparación: 10 minutos + 25 minutos de cocción ½ CEBOLLA ROJA MEDIANA Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). CORTADA EN CUARTOS ¼... -
Página 64: Empanadas De Camote Y Frijoles Negros
EMPANADAS DE CAMOTE Y FRIJOLES NEGROS Sirva estas sabrosas empanadas con guacamole, salsa fresca y crema agria. Rinde 35 empanadas Tiempo de preparación: 50 minutos + 15 minutos de cocción MASA Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar (625 TAZAS DE HARINA... - Página 65 EMPANADAS DE CAMOTE Y FRIJOLES NEGROS Continuación Para rellenar las empanadas: ¼ CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO La masa debería estar a temperatura ambiente. Estirar la masa CUCHARADITA DE JUGO con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que DE LIMA LIMÓN VERDE tenga pulgada (3 mm) de espesor.
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Página 66: Chicken Pot Pie
“CHICKEN POT PIE” Comida reconfortante por excelencia. Rinde 12 porciones Tiempo de preparación: 1 hora + 50 minutos para hornear. Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar POLLO ASADO REFRIGERADO Y CORTADO EN CUBOS el pollo; pulsar varias veces para picar. Reservar, en un tazón. CEBOLLA MEDIANA EN PEDAZOS Poner la cebolla en el bol. -
Página 67: Estofado De Pierna De Ternera
ESTOFADO DE PIERNA DE TERNERA Sustancioso plato, perfecto para una noche fría. Rinde 6 porciones Tiempo de preparación: 35–40 minutos + 3 horas de cocción Poner el aceite de oliva a calentar a fuego medio, en una CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA cazuela apta para el horno. -
Página 68: Croquetas De Cangrejo
CROQUETAS DE CANGREJO Deliciosas y fáciles de preparar, son perfectas para cualquier ocasión. Rinde aproximadamente 12 croquetas Tiempo de preparación: 10 minutos + 20 minutos de cocción (480 ONZAS DE CARNE DE Revisar la carne de cangrejo para asegurarse de que no tenga CANGREJO partes del caparazón o cartílagos y reservar en el refrigerador. -
Página 69: Acompañamientos
ZANAHORIAS GLASEADAS CON JENGIBRE Sabrosa receta que el gustará a todos. Rinde 12 porciones de ½ taza (6 tazas) Tiempo de preparación: 30 minutos Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño. TROZOS DE PULGADAS Agregar el jengibre y procesar hasta que esté finamente DE JENGIBRE FRESCO picado;... -
Página 70: Napoleones De Vegetales Asados
NAPOLEONES DE VEGETALES ASADOS Este hermoso plato vegetariano impresionará a todos sus invitados. Rinde 8 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos Precalentar la plancha/parrilla Griddler ® de Cuisinart ® BERENJENA MEDIANA "HIGH". (" ") CALABACÍN ZUCCHINI MEDIANO Instalar el disco rebanador, ajustado a 10mm, en el bol CEBOLLA MEDIANA grande. -
Página 71: Pimientos Rellenos Asados
PIMIENTOS RELLENOS ASADOS Estos sustanciosos pimientos rellenos también pueden servirse como plato principal. Sírvalos con nuestra salsa de tomate simple (página 31). Rinde 4–6 porciones Tiempo de preparación: 65–70 minutos Precalentar el horno a 325 °F (160 °C). Engrasar un molde de SPRAY VEGETAL 13 x 9 pulgadas (32 x 22 cm) con spray vegetal. -
Página 72: Puré De Patatas
PURÉ DE PATATAS Pruebe este rico, sin embargo no tan "pecaminoso" puré de patatas. Es una sabrosa alternativa al puré tradicional. Rinde aproximadamente 5 tazas Tiempo de preparación: 35 minutos Poner las patatas en una cacerola grande y cubrir con agua. 2½... -
Página 73: Patatas Gratinadas
PATATAS GRATINADAS Este plato tradicional es idea para acompañar cualquier plato de carne. Rinde 12 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos + 50 minutos de cocción + 15 minutos de reposo. SPRAY VEGETAL Precalentar el horno a 375 °F (190 °C). Engrasar un molde de (200 ONZAS DE QUESO... -
Página 74: Panes
PAN BLANCO CLÁSICO Deleite a su familia con pan fresco hecho en casa. Rinde 18 porciones (2 barras de 9 pulgadas/22 cm) Tiempo de preparación: 10–15 minutos + 2½ horas para leudar + 35 minutos para cocer + 1 hora o más para enfriar (2¼... -
Página 75: Pan De Trigo Clásico
PAN DE TRIGO CLÁSICO Pan de trigo integral con rico sabor. Rinde 12 porciones (una barra de 9 pulgadas/22 cm) Tiempo de preparación: 10–15 minutos + 2½ horas para leudar + 35 minutos para cocer + 1 hora o más para enfriar (2¼... -
Página 76: Pan Francés Crujiente
PAN FRANCÉS CRUJIENTE Esta receta le permitirá preparar dos barras. El pan se congela muy bien. Rinde 2 "baguettes" de ¾ libra (340 g) Tiempo de preparación: 10–15 minutos + 2–3½ horas para leudar + 30 minutos para cocer + 1 hora o más para enfriar (2¼... -
Página 77: Pan Jalá ("Challah")
PAN JALÁ ("CHALLAH") Este sabroso pan no solamente es perfecto para una cena especial. También permite preparar deliciosas tostadas francesas. Rinde 32 porciones (dos barras de 1 libra/455 g) Tiempo de preparación: 10–15 minutos + 3 horas para CUCHARADITAS DE LEVADURA leudar + 30 minutos para cocer + 1 hora o más para enfriar SECA ACTIVA (100... -
Página 78: Pan De Trigo Integral Con Aceitunas
PAN DE TRIGO INTEGRAL CON ACEITUNAS Este pan es perfecto para hacer sándwiches, especialmente sándwiches de atún o ensalada de pollo. Rinde 1 barra grande de aproximadamente 1¾ libra (795 g) Tiempo de preparación: 10–15 minutos + 2–3½ horas para leudar + 30 minutos para cocer + 1 hora o más para (275 TAZA CUCHARADAS... -
Página 79: Pancitos De Sésamo
PANCITOS DE SÉSAMO Perfectos para hacer de la cena algo especial, recién salidos del horno. Rinde 12 pancitos Tiempo de preparación: 20–25 minutos + 2½ horas para leudar + 40 minutos para hornear + 10–15 minutos para (120 ½ TAZA DE LECHE enfriar. -
Página 80: Panecillos Con Suero De Mantequilla
PANECILLOS CON SUERO DE MANTEQUILLA Estos panecillos son tan ligeros y sabrosos que los querrá preparar todas las noches. Rinde 12 panecillos Tiempo de preparación: 10 minutos + 10 minutos de cocción 2¼ (280 TAZAS DE HARINA Precalentar el horno a 500 °F (260 °C). Forrar una placa para COMÚN horno con papel sulfurizado. -
Página 81: Popovers
"POPOVERS" Coma estos sabrosos "popovers" recién salidos del horno para apreciar su deliciosa textura. Rinde 18 "popovers" Tiempo de preparación: 5 minutos + 45 minutos de reposo + 50 minutos de cocción 2¼ (280 TAZAS DE HARINA Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar COMÚN 2½... -
Página 82: Postres
GALLETAS DE CHOCOLATE Y PACANAS ¡Estas galletas son simplemente deliciosas! Rinde 4 docenas de galletas Tiempo de preparación: 30 minutos + 35 minutos de cocción RELLENO Forrar dos placas para horno con papel sulfurizado. (100 TAZA DE PACANAS TOSTADAS Relleno: (130 ¾... -
Página 83: Tarta De Queso Clásica Sobre Fondo De Galletas Graham
TARTA DE QUESO CLÁSICA Siempre obtendrá una tarta de queso perfecta siguiendo esta receta simple. Rinde 12 porciones (una tarta de 9 pulgadas/22.5 cm) Tiempo de preparación: 30 minutos + 2 horas de cocción/ MANTEQUILLA PARA ENGRASAR reposo + 6 horas para enfriar EL MOLDE Precalentar el horno a 325 °F (160 °C). -
Página 84: Tarta Crujiente De Manzana
TARTA CRUJIENTE DE MANZANA Esta tarta es muy fácil de preparar gracias al disco rebanador ajustable. Rinde 8–12 porciones (una tarta de 10 pulgadas/25 cm) Tiempo de preparación: 55–65 minutos Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). ½ RECETA DE MASA DULCE PÁGINA Estirar la masa para formar un círculo de aproximadamente 10 MANZANAS GRANDES... -
Página 85: Tarta De Crema De Banano Sobre Fondo De Galletas De Chocolate
TARTA DE CREMA DE BANANO Este original postre le encantará a todo el mundo. Rinde 12 porciones (una tarta de 9 pulgadas/25 cm de diámetro) Tiempo de preparación: 50 minutos (incluso el tiempo de RECETA DE FONDO DE TARTA DE preparación de la crema);... -
Página 86: Crema Pastelera
CREMA PASTELERA Esta versátil crema pastelera puede usarse para preparar una multitud de tartas de fruta – su procesadora de alimentos lo hace todo fácil. Rinde aproximadamente 2¼ tazas Tiempo de preparación: 25 minutos 1½ (355 TAZA DE LECHE ENTERA Poner a calentar a fuego medio la leche, la crema, ¼... -
Página 87: Torta De Capas De Chocolate
TORTA DE CAPAS DE CHOCOLATE Suculenta torta de chocolate, bañada en queso crema (receta a continuación). Rinde 12 porciones (dos pasteles de 9 pulgadas/22 cm; un pastel de 2 ó 4 capas) Tiempo de preparación: 15 minutos + 50 minutos de MANTEQUILLA PARA cocción ENGRASAR LOS MOLDES... -
Página 88: Baño De Queso Crema
BAÑO DE QUESO CREMA Perfecta para acompañar nuestra torta de capas de chocolate. Rinde aproximadamente 5½ tazas Tiempo de preparación: 10 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar (295 el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la sal; pulsar 2 ó 3 ONZAS DE QUESO CREMA... -
Página 89: Bizcocho De Piñones Y Aceite De Oliva
BIZCOCHO DE PIÑONES Y ACEITE DE OLIVA Este jugoso bizcocho es ideal para el postre o para acompañar una taza de té o café. Rinde una barra de 9 x 5 pulgadas (22 x 12 cm) Tiempo de preparación: 20 minutos + 90 minutos de cocción SPRAY VEGETAL Precalentar el horno a 325 °F (160 °C). -
Página 90: Crêpes" Con Relleno De Frutas Del Bosque
"CRÊPES" CON RELLENO DE FRUTAS DEL BOSQUE Preparar "crêpes" requiere algo de práctica, pero vale la pena. Rinde 6 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos + 2 horas o más para dejar reposar Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. MEZCLA Encender la máquina y echar los huevos por la boca de HUEVOS GRANDES... -
Página 91: Salsa De Frambuesa
SALSA DE FRAMBUESA Esta sabrosa salsa de frambuesa es ideal para acompañar numerosos postres. Rinde 2 tazas Tiempo de preparación: 5 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar (500 TAZAS DE FRAMBUESAS las frambuesas y procesar durante 15 segundos. Agregar el CONGELADAS DESCONGELADAS resto de los ingredientes y procesar durante... -
Página 92: Batido De Frutas Tropicales
BATIDO DE FRUTAS TROPICALES Sabor tropical, en cualquier momento. Rinde 10 porciones Tiempo de preparación: 5 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar BANANOS en orden el banano, los duraznos, la piña y el mango. DURAZNOS MEDIANOS EN CUBOS (330 Pulsar 10 veces, usando largas pulsaciones. -
Página 93: Sorbete De Mango
SORBETE DE MANGO Este sorbete es muy rápido y fácil de hacer con su procesadora Cuisinart ® Rinde 3 tazas Tiempo de preparación: 5 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar (455 LIBRA DE MANGO el mango, el jarabe, el jugo de limón y la sal. -
Página 94: Sorbete De Arándanos Azules Y Menta
SORBETE DE ARÁNDANOS AZULES Y MENTA Este refrescante sorbete es perfecto para el verano. Rinde 4 tazas Tiempo de preparación: 5 minutos Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Colocar (720 ONZAS DE ARÁNDANOS todos los ingredientes en el bol. Pulsar 10 veces, usando AZULES CONGELADOS largas pulsaciones. - Página 95 NOTAS:...
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