Tabla de contenido
Publicidad
La pasta fresca es una delicia. Aunque es mejor cocinar la pasta en seguida,
2
(250
TAZAS
G
COMÚN
1
(165
)
TAZA
G
1
CUCHARADA DE SAL KOSHER
4
HUEVOS GRANDES
MASA DE PASTA DE ESPINACA
8
(170
ONZAS
G
ESPINACA FRESCA
1¾
(220
)
TAZA
G
(125
)
¾
TAZA
G
2½
CUCHARADITAS DE SAL KOSHER
MASA DE PASTA
también puede congelarse.
Rinde 1½ libra/685 g (6 porciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
)
DE HARINA
la harina y la sal; pulsar 5 ó 6 veces para combinar. Encender
la máquina, usando la función DOUGH. Agregar los huevos,
DE SÉMOLA
uno por uno, y procesar hasta formarse una bola de masa.
Tras formarse una bola, procesar durante 30 segundos
adicionales. Dividir la masa en 4 porciones iguales; estirar y
cortar la masa con una máquina para hacer pasta.
Información nutricional por porción (4 onzas/120 ml):
Calorías 165 (12% de grasa)
Proteínas 7 g
Colesterol 85 mg
Pasta fresca, llena de color.
Rinde 1½ libra/685 g (6 porciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
)
DE HOJAS DE
la mitad de la espinaca. Pulsar 10 veces, y luego procesar,
usando la función DOUGH, para picar finamente. Raspar el
DE HARINA COMÚN
bol; agregar el resto de la espinaca y picar de la misma
DE SÉMOLA
manera. Agregar la harina y la sal; pulsar 5 ó 6 veces para
combinar. Procesar los ingredientes, usando la función
DOUGH, hasta formarse una bola de masa. Tras formarse una
bola, procesar durante 30 segundos adicionales. Dividir la
masa en 4 porciones iguales; estirar y cortar la masa con una
máquina para hacer pasta.
Información nutricional por porción (4 onzas/120 ml):
Calorías 97 (3% de grasa) | Carbohidratos 20 g | Proteínas 3 g
Grasa 0g
mg | Calcio 89 mg | Fibra 1 g
|
Carbohidratos 30 g
|
|
Grasa 2 g
Grasa saturada 1 g
|
Sodio 668 mg
|
Grasa saturada 0 g | Colesterol 0 mg | Sodio 718
RECETAS BÁSICAS
|
|
Calcio 11 mg
Fibra 1 g
35
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
