Modelli Disponibili; Dati Tecnici; Collegamento Elettrico - Bourgeat 872002 Instrucciones De Uso

MODELLI DISPONIBILI

Carrello a 1 vasca per 1 bacinella GN 2/1 o 2 bacinelle GN 1/1 (
y
termostatica.
Carrello a 1 vasca per 1 bacinella GN 2/1 + 1 bacinella GN 1/1 o 3 bacinelle GN 1/1 (
y
unica regolazione termostatica.
Carrello a 2 vasche GN 1/1 a regolazioni termostatiche separate con resistenze
y
(cod. 872112 senza coperchio o cod. 872212 con coperchio scorrevole) o senza resistenze (cod.
872012 - 872312) con regolazioni termostatiche separate.
Carrello a 3 vasche GN 1/1 a regolazioni termostatiche separate con resistenze
y
(cod. 872113 senza coperchio o cod. 872213 con coperchio scorrevole) o senza resistenze (cod.
872013 - 872313) con regolazioni termostatiche separate.
Capacita di ogni elemento riscaldatore: 3 bacinelle GN 1/1 H100.
y
USO
Il bagno-maria et le resistenze servono a mantenere la temperatura degli alimenti e non possono
y
essere utilizzati per il riscaldamento o la cottura.
Secondo la legislazione in vigore, gli alimenti introdotti nel bagno-maria devono avere una tempe-
y
ratura superiore a 63° C.

DATI TECNICI

Modelli LxPxA mm
872002 870x680x900
872003 1195x680x900
872012 900x690x900
872112 900x690x900
872212 900x690x950
872013 1280x690x900
872113 1280x690x900
872213 1280x690x960
872312 835x755x900
872313 1215x755x900
Tutte le bacinelle e gli elementi riscaldatori sono regolati singolarmente con termostato da 0°C a
100 °C.

COLLEGAMENTO ELETTRICO

Cavo a spirale fornito con l'apparecchio di sezione 1 mm2, due fasi + Terra isolato PVC ricoperto di
y
poliuretano.
Tensione 230 V monofasica 50/60 Hz.
y
y L'apparecchio deve essere connesso ad una presa femmina monofasica 16 Ampere con Terra, e dovrà
essere protetto da un dispositivo differenziale ad alta sensibilità contro gli sbalzi di tensione.
L'apparecchio non può essere collegato senza la spina monofasica. Qualsiasi modifica solleverà il
y
produttore da ogni responsabilità.
Prima di connettere o disconnettere l'apparecchio, assicurarsi che l'interruttore generale luminoso
y
situato sul quadro di comando si trovi in posizione 0.
Marchio CE.
ACCENSIONE
ELEMENTI RISCALDATORI
Regolare il/i contenitore/i utilizzati a 80 °C.
y
Preriscaldare per 30 min.
y
Introdurre gli alimenti preventivamente riscaldati.
y
Peso a vuoto Carico max
40 kg 60 kg
230V monofase 50/60 Hz
55 kg 90 kg
230V monofase 50/60 Hz
45 kg 60 kg
230V monofase 50/60 Hz
65 kg 100 kg
230V monofase 50/60 Hz
70kg 100 kg
230V monofase 50/60 Hz
60 kg 90 kg
230V monofase 50/60 Hz
95 kg 150 kg
230V monofase 50/60 Hz
105 kg 150 kg
230V monofase 50/60 Hz
40 kg 60 kg
230V monofase 50/60 Hz
55 kg 90 kg
230V monofase 50/60 Hz
ITALIANO
cod. 872002 – 1 unica regolazione
Tensione Potenza Amperaggio
1300 W
2100 W
1400 W
2000 W
2000 W
2100 W
3000 W
3000 W
1300 W
2100 W
cod. 872003 – 1
IP
6 A 33
9 A 33
6 A 33
9 A 33
9 A 33
9 A 33
13 A 33
13 A 33
6 A 33
9 A 33
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