Marinaden - Unold 58526 Instrucciones De Uso

5. Verwijder het vet dat zich evt. in de vetopvangbak heeft verzameld en reinig
de bak in warm afwaswater. Plaats de volledig opgedroogde bak weer in de
behuizing en controleer of de bak stevig in de behuizing vastzit.
6. Veeg de behuizing met een goed uitgewrongen, vochtige doek af en droog de
behuizing vervolgens goed af.
7. Let er steeds op dat er geen water in de behuizing kan dringen.
8. U kunt de barbecue plaatsbesparend opbergen. Stel de dekselinstelling cor-
rect in om te voorkomen dat het deksel onbedoeld openklapt .
9. Berg het apparaat op een droge, tegen stof beschermde plek op.

MARINADEN

De navolgende marinaden zijn in gelijke mate geschikt voor steaks van rundvlees, varkensvlees, lam,
gevogelte, vis en groente.
Steaks in porties in de marinade leggen of hiermee besmeren en meerdere uren, bij voorkeur een
nacht lang in de koelkast laten doortrekken. Af en toe omdraaien in de marinade. Voor het barbecuen
dient u de marinade met een keukendoek af te betten. Met de resterende marinade kunt u het
barbecueproduct gedurendehetbarbecuen vantijdtot tijd besmeren.
Vurig-scherpe marinade
1 ui, ½ rode chilipeper, 2 EL olijfolie, 2 EL
rietsuiker, 3 EL azijn, 50 ml appelsap,
50 ml tomatensap, 2 TL worcestersaus,
2 jeneverbessen
Ui en chilipeper in kleine dobbelsteentjes
snijden, in een pan in de olie kort blancheren.
Suiker, azijn en appelsap erbij doen, aan de kook
brengen. Van het fornuis nemen. Tomatensap,
worcestersaus en
toevoegen. Na het afkoelen het vlees hierin
marineren.
Biermarinade
4laurierblaadjes,4jeneverbessen,2ELolijfolie,
1/8 l dubbelbokbier (of alcoholvrij moutbier),
2 EL honig, sap van een ½ citroen
Laurierblaadjes en jeneverbessen in olie
aanbraden, bier en honing toevoegen en kort
verhitten (niet aan de kook laten komen!).
Citroensap toevoegen, marinade laten afkoelen
en vlees hiermee marineren.
64
geprakte jeneverbessen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Rosemarijnmarinade
2 TL gedroogde rosmarijn, 4 knoflookteentjes,
4 jeneverbessen, 8 zwarte peperkorrels, 4 TL
mosterdzaadjes, 5 EL olijfolie.
Alle ingrediënten behalve olie in de vijzel
fijndrukken of fijnmalen. De pasta met de olie
mengen en hetvleesermee inwrijven.
Kerriemarinade
2 TL kerriepoeder, een duimgroot stuk verse
gember, 50 ml droge witte wijn, 100 ml ananas-
sap
Gember schillen en fijn raspen, met de overige
ingrediënten mengen, vlees hiermee instrijken.
Aziatische marinade
1 EL honing, 2 TL sambal oelek, 1 EL rijstwijn,
8 EL zoete sojasaus, 2 EL sinaasappelsap 2 EL
sherry
Ingrediënten door elkaar roeren en het vlees
ermee besmeren.