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Horno microonas Manual de instrucciones
Materiales a evitar en el horno microondas
En el microondas, no utilice bandejas de aluminio, envases de cartón para alimentos con asas metálicas, her-
ramientas de metal, cierres de metal, bolsas de papel, envases de poliestireno o poliuretano y madera; esos
materiales podrían causar un incendio, o derretirse causando una posible contaminación de los alimentos por
químicos dañinos.
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL HORNO DE MICROONDAS
El principio de funcionamiento de un horno de microondas es el uso de ondas electromagnéticas para cocinar
alimentos.
El corazón de la tecnología es un dispositivo capaz de generar ondas electromagnéticas que, cuando se tran-
sportan adecuadamente dentro del compartimiento de cocción, calientan las moléculas de agua en los alimen-
tos. Las moléculas de agua en movimiento producen calor que se expande de manera uniforme hasta las capas
más internas de los alimentos.
Los alimentos se cocinan más rápido y de manera más uniforme a medida que aumenta su contenido de agua.
De hecho, las verduras tardan unos minutos, dependiendo de la cantidad, debido al alto contenido de agua.
En comparación con los métodos de cocción tradicionales, que generan quemaduras fácilmente en los alimen-
tos, para el método de microondas esto no ocurre si se respetan las advertencias de tiempo de cocción.
Las principales ventajas del horno de microondas son tiempos de cocción reducidos en comparación con la
cocción tradicional, con el consiguiente ahorro de energía. La exposición de los alimentos a altas temperaturas
está limitada con el consiguiente mantenimiento de las propiedades nutricionales.
El horno de microondas encuentra un uso perfecto para descongelar y calentar alimentos.
La cocción con microondas es segura, no genera cambios permanentes en la estructura molecular de los ali-
mentos.
El inconveniente de la cocción con microondas es la dificultad de calibrar con precisión los tiempos de cocción
de cada alimento.
Alimentos
Muy pocos alimentos no son adecuados para el horno de microondas, como los huevos enteros que podrían
explotar, mientras que los envoltorios naturales (como manzanas, peras, salchichas, etc.) que envuelven los
alimentos siempre se deben perforar primero.
Las botellas selladas no se deben calentar en el microondas, el alcohol es una fuente potencial de peligro para
posibles incendios.
Contenedores
Las ondas electromagnéticas son rechazadas por los metales, no adecuados para uso en un horno de micro-
ondas. Incluso el cristal que contiene plomo, el plástico que contiene melanina, las bandejas y las láminas de
aluminio no son adecuados para uso con microondas.
El vidrio, la loza, el papel se pueden utilizar siempre que se hayan diseñado especialmente (la redacción ade-
cuada para microondas está escrita en la parte inferior o en el paquete).
La porcelana y la cerámica que han sido esmaltadas en metal o incluso solo el borde de oro no deben ser
utilizadas.
Se recomienda utilizar contenedores cónicos sin esquinas ni bordes; los biberones no deben insertarse en el
horno con las piezas de goma aplicadas.
CONSEJOS PRÁCTICOS DE USO
La cocción depende de la homogeneidad, tamaño y tipo de alimento.
Es una buena idea cortar los vegetales en tiras o piezas para cocinarlos.
Agregue agua donde sea necesario o si está indicado en el empaque de los alimentos.
CONSEJOS PARA DESCONGELAR
Los alimentos congelados en bolsas o películas de plástico o en su embalaje pueden colocarse directamente en
el horno, siempre que no haya partes metálicas (como abrazaderas o puntos de cierre).
Ciertos alimentos, como los vegetales y el pescado, no necesitan descongelarse completamente antes de
comenzar a cocinar.
Los alimentos guisados, el ragú y los guisos se descongelan mejor y más rápido si se mezclan de vez en
cuando, se dan vuelta o se separan. Durante la descongelación, la carne, el pescado y la fruta pierden líquido.
Recomendamos descongelarlos en una bandeja.
La descongelación mediante horno de microondas no contribuye al crecimiento de bacterias.
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