STARFRIT 024200 Instrucciones De Uso página 31

ROLLOS DE VEGETALES BAÑADOS CON SALSA DE CACAHUETE
CUCHILLA:
Cuchilla para espiral fina
RACIONES: 10 Rollitos
LISTO EN:
30-35 minutos
INGREDIENTES:
1 pepino medio
1 zanahoria media
1 remolacha media
1 pimiento medio, sin semillas y cortado en tiras
250 ml (1 taza) de hojas de menta fresca
10 gambas, cocidas y cortadas a la mitad
10 hojas de papel de arroz
500 ml (2 tazas) de agua caliente
Semillas de sésamo a gusto
Sal y pimienta a gusto
SALSA:
45 ml (3 cucharadas) de mantequilla de cacahuete
30 ml (2 cucharadas) de salsa de pescado
1 diente de ajo, picado muy fino
5 ml (1 cucharadita) de salsa picante
125 ml (1/2 taza) de agua
15 ml (1 cucharada) zumo de limón
ELABORACIÓN:
1. Espiralizar las verduras usando su Espiralizor eléctrico Starfrit. Reservar.
2. Llenar un gran tazón con agua caliente. Sumergir de una en una cada hoja de papel de
arroz hasta que esté rehidratada. En un paño de cocina limpio incorporar las hojas de arroz
para empezar a rellenar los rollitos.
3. Rellenar el centro de los rollitos incorporando en primer lugar las hojas de menta, las
gambas cortadas a la mitad. A continuación, alternar las verduras. Añadir unas cuantas
semillas de sésamo ( a gusto).
4. Enrollar de manera firme los rollitos de verduras Repetir estos pasos con los demás rollitos.
5. En un tazón, incorporar todos los ingredientes para la salsa y mezclar. Remover bien hasta
obtener una salsa homogénea.
6. Servir los rollitos con la salsa de mantequilla de cacahuete.
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