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Der Flachgrill bietet die größte Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten, da Sie
hier gleichzeitig beide Grillplatten verwenden können.
Auch können Sie unterschiedlich starkes Grillgut gleichzeitig zubereiten. Das
Grillgut muss bei dieser Verwendungsweise zwischendurch ein- oder mehrmals
gewendet werden.
Gegrilltes Gemüse
Knoblauch-Pilze
500 g frische Champignons,
oder Steinpilze, 1 Bund Petersilie, Pfeffer,
2 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, Salz
Pilze abbürsten, große Pilze eventuell halbieren
oder vierteln. Knoblauch fein würfeln, Petersilie
fein hacken. Alle Zutaten außer Salz und
Pfeffer mischen und auf der Grillplatte grillen.
Mit einem Pfannenwender häufig wenden. Vor
dem Servieren salzen und pfeffern. Grillzeit ca.
10 Minuten.
Käsepuffer
250 g Zucchini, 100 g grob geriebener Käse,
1 Ei, 2 El Mehl, 1 TL Gemüsebrühe (Pulver),
1 kleine Zwiebel, 2 Prisen Muskat, Öl zum
Braten
Zucchini grob reiben, mit Käse, Ei, Mehl,
Brühpulver, fein gehackter Zwiebel und Muskat
mischen.
Grill auf 200 °C vorheizen. Etwas Öl auf die
Grillfläche geben. Mit einem Esslöffel kleine
Häufchen der Puffermasse auf die Grillplatten
geben und etwas andrücken. Von beiden Seiten
goldbraun braten.
Buntes Grillgemüse
1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Fleischtomate,
1 Gemüsezwiebel, je
gelbe Paprikaschote,
Knoblauchzehen, 1 EL frische Oreganoblätter,
Pfeffer
Aubergine, Zucchini, Tomate und Paprika putzen
und in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein
Flachgrill
Austernpilze
1 rote, grüne und
3 EL Olivenöl, 3
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würfeln. Alle Zutaten mit dem Öl mischen, auf
die Grillplatte geben und ca. 10–12 Minuten
grillen, dabei häufig mit einem Pfannenwender
oder Grillbesteck wenden. Danach pfeffern.
Gegrilltes Obst
Gegrillte Ananas
1 Ananas, Zucker, Zimt
Die Ananas schälen und den Strunk in der
Mitte entfernen. In ca. 2 cm dicke Scheiben
schneiden. Ca. 3 Minuten auf der Grillplatte
grillen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und
zusammen mit Vanilleeis servieren.
Chiliäpfel
4 rote Äpfel, Marinade Nr. 1
Aus den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen,
Äpfel in 1,5 cm dicke Ringe schneiden.
1 Stunde lang in der Marinade marinieren.
Insgesamt 3 Minuten auf der Grillplatte grillen,
zwischendurch einmal vorsichtig wenden.
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