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Tritacarne elettrico con passapomodoro Manuale di istruzioni
PER FARE LE KIBBE
Le kibbe sono un piatto tradizionale del Medioriente costituito da polpette di carne d'agnel-
lo (si può fare anche con carne di manzo) tritata e frumento.
Prima di iniziare, assemblare i componenti adeguati.
Inserire l'accessorio per kibbe (15), compreso di adattatore e cono, nel corpo spirale (7).
Chiudere con l'anello di chiusura (12).
Inserire la presa, premere il tasto I-II (4) nella posizione I e premere il tasto ON/0/R (3)
nella posizione ON.
Introdurre la carne nel vassoio (1) e spingerla con il pressino (6). Non spingere con forza.
Tagliare alla lunghezza desiderata.
RICETTA KIBBE RIPIENE
Involucro esterno
500 g di carne di agnello, tagliata a striscioline
500 g di frumento, lavato e sgocciolato
1 cipolla
1 – Utilizzare il filtro fine (9) per tritare in più riprese la carne e
il frumento, aggiungendo la cipolla prima dell'ultima passata.
2 – Mescolare e passare al tritacarne ancora un paio di volte.
3 – Formare le kibbe utilizzando l'apposito accessorio (15).
Ripieno
400 g di carne d'agnello
1 cucchiaio d'olio
2 cipolle tritate finemente
1-2 cucchiai di spezie macinate
1 cucchiaio di farina
Sale
Pepe
1 – Utilizzare il filtro fine (9) per tritare la carne d'agnello.
2 – Far rosolare le cipolle fino a che siano ben dorate. Incorporare
la carne.
3 – Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per 1/2 minuti.
4 – Scolare il grasso in eccesso e lasciare raffreddare il composto.
Per completare
1 – Spingere l'impasto attraverso il tubo utilizzando l'adattatore (15).
2 – Tagliare a pezzi di circa 8 cm.
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