Beper 90333 Manual De Instrucciones página 27

Hachoir à viande électrique Manuel d'instructions
POUR FAIRE LES KIBBE
Le kibbe est un plat traditionnel du Moyen-Orient constitué de boulettes de viande d'agne-
au (également au bœuf) hachée et de froment.
Avant de commencer, rassembler les accessoires adaptés.
Insérer l'accessoire pour les kibbe (21), avec l'adaptateur et le cône, dans le cylindre de
remplissage (13). Refermer avec l'anneau de blocage (18).
Brancher la prise, appuyer sur la touche I-II (5) sur la position I et appuyer sur la touche
ON/0/R (4) position ON.
Introduire la viande dans le plateau (1) et la pousser avec l'accessoire de hachage (12).
Ne pas pousser avec force.
Couper la longueur désirée.
RECETTE KIBBE FARCIES
Enveloppe externe
500 g d'agneau, coupées en lamelles
500 g de froment, lavé et égoutté
1 oignon
1 – Utiliser la grille fine (15) pour hacher à plusieurs reprises la viande et le froment, en
ajoutant l'oignon au dernier hachage.
2 – Mélanger et repasser au hachoir encore à quelques reprises.
3 – Former les kibbe en utilisant l'accessoire fourni (21).
Farce
400 g d'agneau
1 cuillère d'huile
2 oignon haché finement
1-2 cuillère(s) d'épices moulues
1 cuillère de farine
Sel
Poivre
1 – Utiliser la grille fine (15) pour hacher l'agneau.
2 – Faire rissoler l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer la viande.
3 – Ajouter les autres ingrédients et cuire pendant 1/2 minutes.
4 – Egoutter pour retirer le gras en excès et laisser le refroidir.
Pour finir
1 – Pousser la farce à travers le tube en utilisant l'adaptateur (21).
2 – Couper en morceaux d'environ 8 cm.
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