Guía De Deshidratación - Waring Commercial WDH10 Manual De Instrucciones

GUÍA DE DESHIDRATACIÓN*
Alimento
HIERBAS
FRUTAS
Manzanas
Bananas
Arándanos azules
Uvas
Mango
Piña
Frambuesas
Fresas
Tomates
VEGETALES
Remolachas
Pimientos dulces
Brécol/Brócoli
Zanahorias
Apio
Col rizada
Champiñones/
Hongos
Calabacín amarillo
("summer squash")
Ñames/Boniatos
*El tiempo de deshidratación depende del espesor de las rodajas/tajadas, de la frescura
de los alimentos, del contenido de humedad inicial de los alimentos, de la cantidad de
alimentos puesta en las bandejas, de la temperatura ambiente y de la humedad ambiente.
Los resultados y los gustos personales pueden variar; la información más arriba es
aproximada.
Tiempo de
Temperatura deshidratación
aproximado
100 °F/38 °C 4 a 6 horas
6.5 horas
20 horas
36 horas
48 horas
140 °F/60 °C 5 horas
8.5 horas
26 horas
9 horas
7 horas
5 horas
12 horas
4 horas
4.5 horas
130 °F/55 °C
4 horas
4 horas
4 horas
5 horas
4.5 horas
Disponer las hierbas en la(s) bandeja(s).
Cortar las manzanas en rodajas de ¼ de pulgada
(5 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
Cortar en las bananas maduras rodajas de ¼ de
pulgada (5 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
Disponer los arándanos enteros en la(s) bandeja(s).
Cortar uvas sin semillas a la mitad y disponer las
mitades en la(s) bandeja(s)
Cortar el mango en tajadas de
y disponer estas en la(s) bandeja(s).
Cortar la piña en rodajas de ¼ de pulgada (5 mm) y
disponer estas en la(s) bandeja(s)
Disponer las frambuesas enteras en la(s) bandeja(s).
Cortar fresas enteras en rodajas de ½ pulgada
(1.5 cm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
Cortar los tomates en rodajas de ¼ de pulgada
(5 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
Cortar remolachas peladas en rodajas de
pulgada (3 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s).
Cortar los pimientos dulces en rodajas de ¼ de
pulgada (5 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
Separar los cogollos del brécol en pedazos pequeños
y disponer estos en la(s) bandeja(s)
Cortar las zanahorias en rodajas de
(3 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s).
Cortar el apio en rodajas de ¼ de pulgada (5 mm) y
disponer estas en la(s) bandeja(s)
Disponer las hojas de col rizada en la(s) bandeja(s).
Cortar los champiñones frescos en rodajas de ¼ de
pulgada (5 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
Cortar el calabacín amarillo en rodajas de ¼ de
pulgada (5 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
Cortar los ñames en rodajas de ¼ de pulgada
(5 mm) y disponer estas en la(s) bandeja(s)
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Preparación
⁄ de pulgada (3 mm)
1
8
1
⁄ de pulgada
1
8
⁄ de
8