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E s t a c i ó n d e v e n t a
p a r a a l i m e n t o s c a l i e n t e
Modelos:
HFT2SYS-300
HFT2-300
HFT2SYS-400
HFT2SYS-400 (Estándar)
HFT2-400
HFT2SYS-500
HFT2-500
HFT2-300
• INSTALACIÓN
• OPERACIÓN
• MANTENIMIENTO
HFT2SYS-500 (De lujo)
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA
TELÉFONO: 262.251.3800 • 800.558.8744
.
./
FAX:
262.251.7067 • 800.329.8744
.
.
EE
UU
CANADÁ
SÓLO EE
UU
www.alto-shaam.com
M N - 2 9 7 5 2 - S P • 0 1 / 1 2
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Manuales relacionados para Alto-Shaam HFT2SYS-300
Resumen de contenidos para Alto-Shaam HFT2SYS-300
- Página 1 E s t a c i ó n d e v e n t a p a r a a l i m e n t o s c a l i e n t e Modelos: HFT2SYS-300 HFT2-300 HFT2SYS-400 HFT2SYS-400 (Estándar)
-
Página 2: Tabla De Contenido
Entrega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Desinfección Desembalaje . -
Página 3: Entrega
EN TRE GA D E S EM B A L A JE Este aparato Alto-Shaam ha sido probado y 1. Saque cuidadosamente el examinado para garantizar que es una unidad de aparato de la caja o cajón. la más alta calidad. En el momento de la recepción, compruebe si ha sufrido daños durante el envío... -
Página 4: Procedimientos De Seguridad Yprecauciones
PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Es esencial conocer los procedimientos correctos 1. Este artefacto está diseñado para mantener o para que los equipos accionados eléctricamente o procesar alimentos para el consumo humano. por gas funcionen en forma segura. De acuerdo No se autoriza ni se recomienda ningún otro a las directrices habituales sobre etiquetado de uso de este artefacto. -
Página 5: Instalación
I N S T A L A C I Ó N I N S T A L A C I Ó N E N E L L U G A R P E L I G R O P R E C A U C I Ó N LA INSTALACIÓN, LAS ALTERACIONES, PARA EVITAR LESIONES LOS AJUSTES, EL SERVICIO TÉCNICO... -
Página 6: Hft2Sys-300 (De Lujo)
Estante de 203 mm de ancho 1081 mm Alcance de 509 mm 1220 mm 248 mm 663 mm 1008 mm HFT2SYS-300 (De lujo) 1701 mm 1008 mm 228 mm 1081 mm 1220 mm Estante de 267 mm de ancho 1081 mm 1246 mm HFT2 •... - Página 7 I N S T A L L A T I O N I N S T A L A C I Ó N E N E L L U G A R HFT2-300 (230V, internacional con paraglopes) 872 mm 21 mm 331 mm 105 mm al cable...
-
Página 8: Hft2Sys-400 (De Lujo)
I N S T A L A C I Ó N VISTA SUPERIOR I N S T A L A C I Ó N E N E L L U G A R HFT2-400 Deslizador de 248 mm 512 mm bandejas de 173 mm hacia el horno... -
Página 9: Hft2Sys-500 (De Lujo)
Horno de 1928 mm I N S T A L A C I Ó N VISTA SUPERIOR I N S T A L A C I Ó N e n e l l u g a r HFT2-500 Deslizador de bandejas de 173 mm Horno de 1628 mm... -
Página 10: Capacidad Del Producto Y De Las Bandejas
I N S T A L A C I Ó N C A P A C I D A D E S • O P C I O N E S CAPACIDAD DEL PRODUCTO Y DE LAS BANDEJAS: Basado en bandejas de 65 mm de profundidad OPCIONES Y ACCESORIOS HFT2-300, HFTSYS-300 D4: 30 kg... -
Página 11: Especificaciones Eléctricas
I N S T A L A C I Ó N C O N E X I Ó N E L É C T R I C A Un técnico de servicio calificado debe instalar el P E L I G R O equipo. -
Página 12: Información De Seguridad Para El Usuario
O P E R A C I Ó N I N F O R M A C I Ó N D E S E G U R I D A D P A R A E L U S U A R I O INFORMACIÓN DE SEGURIDAD PARA P R E C A U C I Ó... -
Página 13: Divisores De Bandejas Y Bandejas Vacías En Los Hornos
O P E R A C I Ó N I N S T R U C C I O N E S D E O P E R A C I Ó N 1. NO AGREGUE AGUA AL HORNO CALIENTE configuraciones menores para asegurarse de que la comida ha mantenido temperaturas seguras Los hornos calientes de Halo Heat... -
Página 14: Pautas Generales De Mantenimiento
O P E R A C I Ó N P A U T A S G E N E R A L E S D E M A N T E N I M I E N T O Los chefs, los cocineros y otro personal especializado de RANGO DE TEMPERATURA DE MANTENIMIENTO servicios de alimentos usan diversos métodos de cocción. -
Página 15: Cuidado Y Limpieza
C U I D A D O Y L I M P I E Z A L I M P I E Z A Y M A N T E N I M I E N T O P R E V E N T I V O PROTECCIÓN DE LAS SUPERFICIES DE AGENTES DE LIMPIEZA ACERO INOXIDABLE... -
Página 16: Cuidado Del Equipo
C U I D A D O Y L I M P I E Z A CUIDADO DEL EQUIPO 5. Limpie las protecciones térmicas con un limpiador de ventanas. La limpieza y apariencia 6. Para ayudar a mantener el revestimiento de de este equipo contribuirá... -
Página 17: Desinfección
D E S I N F E C C I Ó N El sabor y el aroma de los alimentos están, por lo El método más preciso de medición de temperaturas general, tan estrechamente relacionados que es difícil, seguras de alimentos calientes y fríos es por medio de la si no imposible, separarlos. -
Página 18: Mantenimiento
M A N T E N I M I E N T O P I E Z A S D E S E R V I C I O MODELO > HF T2- 30 0 H FT2 -4 00 H F T2- 500 PRODUCTO DESC RI PC I ÓN N.º... -
Página 19: Colores De Panel, Piezas De Lujo
M A N T E N I M I E N T O L I S T A D E P I E Z A S D E S E R V I C I O : C O L O R E S D E P A N E L , C E S T A S MODEL O >... - Página 20 M A N T E N I M I E N T O Se muestra HFT2-400 Lo s n ú m e ro s d e p iez as y l o s p l a n os es t án s uje t o s a c a mbio s i n p r ev i o av i so .
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Página 21: Unidad Interior
M A N T E N I M I E N T O L I S T A D E P I E Z A S D E S E R V I C I O : U N I D A D I N T E R I O R M OD EL O >... -
Página 22: Se Muestra La Base De Hft2-400
M A N T E N I M I E N T O Se muestra la base de HFT2-400 L os n ú m er o s de p ie zas y los p l a no s e st á n su je t o s a c a mb io s in p re v i o a vi s o . -
Página 23: Base
M A N T E N I M I E N T O L I S T A D E P I E Z A S D E S E R V I C I O : B A S E M OD EL O >... - Página 24 HFT2 • MANUAL DE INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO • 22 .
- Página 25 HFT2 • MANUAL DE INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO • 23 .
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Página 26: Calibración
Alto-Shaam, Inc. garantiza solamente al comprador original que cualquier pieza original que presente defectos en cuanto a materiales o mano de obra estará, según lo considere Alto-Shaam, sujeto a las disposiciones que se establecen de aquí en adelante, y se reemplazará por una pieza nueva o reacondicionada.