Tabla De Contenido - Garland MWE2W-1 Manual De Instalación, Operación Y Servicio

PARRILLAS TIPO ALMEJA GARLAND CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
GARANTÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
PROCEDIMIENTO PARA RECLAMOS POR DAÑOS DURANTE
EL ENVÍO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
ESPECIFICACIÓN SOBRE DIMENSIONES. . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Dimensiones: Modelos MWE2W-1, MWG2W-1 . . . . . . . . . . . 8
Dimensiones: Modelos MWE1W-1, MWG1W-1 . . . . . . . . . . . 9
ESPECIFICACIÓN SOBRE DIMENSIONES. . . . . . . . . . . . . . . . .10
Dimensiones: Modelos MWE2S-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
ESPECIFICACIÓN SOBRE DIMENSIONES. . . . . . . . . . . . . . . . .11
Dimensiones: Modelos MWE1S-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
ESPECIFICACIONES SOBRE CONSUMO ELÉCTRICO-
TRIÁNGULO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
ESPECIFICACIONES SOBRE CONSUMO ELÉCTRICO -
ESTRELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
ESPECIFICACIONES SOBRE CONSUMO DE GAS. . . . . . . . . .16
Parrillas de GAS y 2 planchas MWG2W-1, América del
Norte: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Parrillas de GAS, 2 planchas MWG2W-1, Modelo
homologado CE: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Generalidades: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Responsabilidades del local de instalación: . . . . . . . . . . . . .18
Elementos incluidos con la compra de una . . . . . . . . . . . . .19
parrilla nueva del fabricante:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Instalación de las ruedas giratorias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
CONEXIÓN AL SUMINISTRO ELÉCTRICO: . . . . . . . . . . . . . . . .21
Nota importante: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
La opción con enchufe Mennekes sólo está disponible con
algunas confi guraciones; consulte a su Proveedor para
obtener más información. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Mennekes 3 y 5 clavijas (Opción 1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
M Mennekes 7 clavijas (Opción 2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Diagrama de los bloques de terminales . . . . . . . . . . . . . . . .22
Tipo de campana de escape y altura de la plancha . . . . . .24
Información y puesta en servicio en LonWorks Para activar
la parrilla en la red de Lonworks: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Cómo establecer los niveles correctos de combustión . .25
Procedimiento de puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Calibracion de la Sonda de Calibration de temperatura .27
Localizacion de la sonda de temperatura . . . . . . . . . . . . . . .30
INSTALACIÓN DEL MATERIAL DE LIBERACIÓN. . . . . . . . . . .31
INSTALACIÓN DEL ESCUDO CONTRA SALPICADURAS . . .32
ACCESORIOS DE LA PARRILLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Juego de Tefl on para envoltura (sólo 1 y 2 planchas) . . . .33
ACCESORIOS DE LA PARRILLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Part #4531544 Rev 2 (14 August 2012)
MANUAL DE INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y SERVICIO-1 y 2 PLANCHAS
Cable de alimentación trifásico 4 hilos 30 amperios (sólo
parrillas eléctricas). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Cable de alimentación trifásico 4 hilos 50 amperios (sólo
parrillas eléctricas). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Tubo de gas con esconexión rápida Hose. . . . . . . . . . . . . . .34
Escudo Contra Salpicaduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Lamina de Tefl on sin envoltura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
PROCEDIMIENTO PARA TIRAR DE LA PARRILLA Y
EMPUJARLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL DE LA PARRILLA 39
MENSAJES DE ERROR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
PROCEDIMIENTOS DE USO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Para encender la parrilla:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Para seleccionar una opción del Menú: . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Catálogo de opciones de menú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Lámparas indicadoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Modo Standby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Para mostrar las temperaturas actuales: . . . . . . . . . . . . . . . .41
Desayuno en modo manual. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Almuerzo en el modo manual. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Para cambiar el tiempo de cocción correspondiente a una
opción del Menú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Desayuno en modo automático. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Almuerzo en modo automático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Cocción de transición. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Para detener la parrilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
INFORMACIÓN DE LONWORKS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
ERRORES HABITUALES EN EL RECONOCIMIENTO DE
PRODUCTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
UBICACIÓN DE LAS HAMBURGUESAS . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
INTEGRIDAD DE LA CARNE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
ÁRBOL DE LÓGICA DE PROGRAMAS, MENÚS DE
PRODUCTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
PROGRAMACIÓN DEL PANEL DE CONTROL; MENÚS DE
PRODUCTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Modos de programación; menú de productos Para cambiar
el nombre de una opción del menú existente . . . . . . . . . .47
Para activar/desactivar una opción de menú . . . . . . . . . . .47
en el catálogo de la modalidad de operación . . . . . . . . . . .47
normal, o modifi car su momento del día . . . . . . . . . . . . . . .47
Para cambiar el punto de ajuste de la. . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
temperatura de la superfi cie de la parrilla . . . . . . . . . . . . . .47
Para cambiar el punto de ajuste de la. . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
temperatura de la plancha superior de la parrilla . . . . . . .47
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