Cuisinart MSC600E Manual De Instrucciones página 12

• CUISSON VAPEUR
La cuisson vapeur est l'un des moyens de cuisson les plus sains, sans matière grasse.
TABLEAU DE CUISSON VAPEUR
Aliment
Artichaut
Asperge
Brocoli
Carotte
Chou-fl eur
Maïs
Haricots verts
Pommes de terre grenailles
Pommes de terre
Courgette
Poulet
Crevettes
Poisson
Les temps de cuisson sont indiqués pour des ingrédients de taille moyenne, et devront donc être ajustés.
• BROWN/SAUTE
Utiliser la fonction BROWN/SAUTE pour faire revenir les ingrédients, les saisir, les faire sauter ou les colorer, éventuellement avant de les sou-
mettre à une cuisson lente et longue (mijotage ou mitonnage).
Elle peut également être utilisée comme une sauteuse, pour faire rissoler des ingrédients, sans les faire mijoter par la suite.
12
Quantité
4
1 kg
Branche
1 kg
Tête
4 épis
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
4 suprêmes
500 g
6
Préparation
Entier
Entière
Petits bouquets de 5 cm
Entière
Petits bouquets de 5 cm
Épluché
Equeutés
Entières, non épluchées
Entières, épluchées
Tranches de 1 cm
Entiers
Décortiquées et nettoyées
Portions
Temps de cuisson
50 - 60 mn
10 - 12 mn
7 - 10 mn
10 - 12 mn
7 - 9 mn
10 - 12 min
8 - 10 min
15 - 20 min
30 min
5 - 8 min
15 - 18 min
4 - 5 min
8 - 12 min