Bakhandleiding - Cuisinart MSC600E Manual De Instrucciones

D. Bakhandleiding
• SLOW COOKING (STOVEN en SUDDEREN)
De SLOW COOK functie is ideaal voor gerechten die een aanzienlijke bereidingstijd vergen zoals ragouts, suddergerechten, soepen, bouillons
etc. Deze functie is ook ideaal om grote stukken vlees lang te stoven zoals bouten, schouderstukken, braadstuk etc.
De instellingen SIMMER en LOW worden gebruikt voor suddergerechten (zonder koken). De instelling HIGH wordt gebruikt voor stoofgerechten
(met koken).
De functie BROWN/SAUTE kan worden gebruikt om de ingrediënten dicht te schroeien en aan te bakken vóór het stoven.
De functie WARM wordt automatisch ingeschakeld aan het einde van de bereidingstijd, om het gerecht warm te houden.
Instelling
De bereidingstijd verkorten,
HIGH
met name voor grote stukken
Langzaam sudderen,
LOW
SIMMER Kwetsbare groente smoren
WARM Warmhouden van gerechten
GEADVISEERDE VLEESSOORTVOOR DE MULTI-COOKER
Rund/Kalf
Braadstuk, borst,
kalfsschenkel,
wang, suddervlees,
speklappen, klaps- Rollade, karbonade, sudder-
tuk, sukadelappen, vlees, krabbetjes, hamschijf
runderlap, ragout,
ossenstaart
Doel
Schapenbout, gestoofd
kalfsvlees, geroosterde of
gestoofde groente, varkens-
Kalfswang, stoofvlees, ragout,
Witvlees (gevogelte), kip met
zonder te koken
Vissoep, Minestrone, Fruit-
Varken
Lamsbout, schouder, halsstuk,
schenkel, borst, rug, lamsra-
Gerecht Temperatuur
braakstuk
dragon
compote
-
Lam
Gevogelte (heel), dij,
drumstick, borstfi let
gout, lamsrack.
Bereidingstijd
Instelbaar tot 24 uur, plus 8 uur
100°C
Instelbaar tot 24 uur, plus 8 uur
93°C
Instelbaar tot 24 uur, plus 8 uur
85°C
Standaard tot 8 uur of pro-
74°C
grammeerbaar tot 24 uur
Gevogelte
Rug, schouder, borst, van-
gvlees, halsstuk, ribstuk.
(WARM)
(WARM)
(WARM)
Wild
35