L'avis Des Chefs; Questions / Réponses; Que Faire Si - Cuisinart GR4NE Manual De Instrucciones

4. L'AVIS DES CHEFS

• Pour conserver les qualités anti-adhésives des plaques de cuis-
son, éviter de laisser chauff er celles-ci trop longtemps à vide et
ne pas les nettoyer avec une matière abrasive.
• Utiliser de préférence des ustensiles en bois ou en plastique
résistant à la chaleur pour retourner les aliments et éviter de les
couper sur les plaques.
• Couper les aliments en morceaux de taille identique afi n d'avoir
une cuisson homogène.
• Avec la pratique, vous vous habituerez au temps de cuisson et
au réglage nécessaire pour cuire les aliments à votre goût.
• Préparer des marinades à base d'épices ou de condiments pour
les viandes ou poissons, les grillades seront parfumées et les
cuissons à la plancha plus moëlleuses.
• Si des poissons et crustacés ont été grillés sur les plaques,
frotter celles-ci avec un chiff on imbibé de jus de citron, cela
permettra d'éviter que l'odeur caractéristique reste pour la
prochaine cuisson.
10
5. QUESTIONS / REPONSES

QUE FAIRE SI:

L' appareil fume lors de la
première utilisation ?
Les aliments ne cuisent pas ?
Les grillades ne saisissent pas,
la cuisson se fait diffi cilement ?
Les aliments à cuire sont de
diff érentes natures ?
Il y a un problème pour instal-
ler les diff érentes plaques sur
le grill ?
Un peu de jus de cuisson a
coulé sur le corps de
l'appareil ?
Il se dégage beaucoup de
fumée lors de la cuisson ?
REPONSES
Il est normal que l'appareil dé-
gage de la fumée lors de sa
première utilisation. Penser
à le nettoyer avec un linge
humide avant de le mettre en
fonction.
Vérifi er que la prise est bien
branchée, que la sélection du
mode de cuisson a été faite,
que le temps de préchauff age
est respecté.
Vérifi er la température choisie
ou le mode de cuisson adapté
à l'aliment et surtout respec-
ter le préchauff age
Utiliser le grill en position
barbecue ou fonction mixte
et cuire chaque aliment sur
une plaque diff érente, ainsi
la saveur des aliments ne se
mélange pas.
Les plaques avec l'inscription
« lower » s'installent sur la
partie inférieure et celles avec
l'inscription « upper » s'instal-
lent sur la partie supérieure
du grill simplement en les
clipsant.
Essuyer après refroidissement
de l'appareil avec un linge
humide chaud. Ne surtout ne
pas le passer sous l'eau.
Eviter de trop ajouter de
graisse lors d'une cuisson (ex:
Crevette et huile d'olive) , la
matière grasse facilite le dé-
gagement de fumée. Utiliser
un pinceau pour graisser les
aliments secs.