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Preparador de panini: Consejos para obtener mejores resultados
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Es habitual preparar panini con una barra sustanciosa de pan. Sin embargo, el panini preparado con
panes o bollos cortados en rodajas comprados en tiendas puede ser delicioso y fácil de preparar.
Diviértase y experimente con una gran variedad de panes, tortillas, pan plano, incluso pitas.
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Para cocineros preocupados por la salud, el revestimiento antiadherente de las placas de cocción
garantiza un tostado crocante y delicioso sin usar aceite o manteca.
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Si bien no es necesario colocar manteca o aceite en la parte externa del pan, se recomienda esparcir
una pequeña cantidad de manteca o aceite de oliva para dorar el pan de manera uniforme.
IMPORTANTE: No utilice aceites en aerosol antiadherentes, ya que pueden generar acumulación
en las placas de cocción. Use en cambio aceite vegetal o de oliva.
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Tenga todos los ingredientes a mano antes de preparar el panini.
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Cuando use rellenos blandos o líquidos, use panes de rodajas más gruesas. Intente quitar la miga del
centro para formar una copa y colocar allí el relleno.
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La mayoría de las frutas liberan jugos al calentarse. Escurra y seque las frutas frescas o en lata con una
toalla de papel limpia.
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Evite usar quesos procesados, ya que tienden a "escurrirse" a temperaturas elevadas.
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¡Los paninis dulces son deliciosos! Agregue una cucharadita de azúcar sobre el lado con manteca para
que los paninis a la plancha sean más crocantes y para aportar sabor cuando use rellenos dulces.
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El pan dulce e integral se cocinará más rápido que el pan blanco y se debe colocar a la plancha por
menos tiempo.
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Después de quitar el panini terminado, cierre la placa de la plancha superior para mantener el calor
mientras arma más emparedados.
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Para evitar la contaminación de los alimentos, con manoplas, use una toalla de papel suave y
absorbente y un poco de aceite vegetal para limpiar las placas de la plancha después de cada uso.
Omelets y huevos escalfados
Omelets 350 °F (177 °C), 4 a 5 minutos
Huevos escalfados 300 °F (149 °C), 3 minutos
CONSEJO: Use la estación de la plancha 8 en 1 para cocinar los ingredientes del omelet, si lo desea.
Preparar omelets es una excelente forma de usar las sobras.
1. Coloque 2 placas reversibles para panini/omelets; coloque el lado del omelet para cocinar hacia arriba.
2. Siga las instrucciones de la receta y gire el selector de control de temperatura a 350 °F (177 °C).
3. Los ingredientes de los omelets se deben cocinar previamente y cortar en trozos pequeños. Los
rellenos adecuados para los omelets son queso en hebras, verduras cocidas y picadas en trozos
pequeños tales como guisantes descongelados o congelados, cebollas moradas, hongos, espinaca
escurrida fresca o descongelada, tomates picados escurridos, trozos delgados de tocino cocido,
salchicha, carne o ave.
PRECAUCIÓN: No utilice alimentos con hueso o semilla.
4. Coloque 2 huevos frescos en un tazón pequeño. Bata bien.
5. Cuando se ilumina la luz azul de READY (Listo), agregue 1/4 de los huevos batidos a cada molde.
Agregue los ingredientes del relleno en ambos moldes. Cubra cada molde con el huevo restante.
ADVERTENCIA: Para evitar que el relleno se derrame en el depósito, no llene en exceso los moldes
de los omelets.
6. Cierre la tapa y cocine de 4 a 5 minutos. Verifique el punto de cocción y si necesita más tiempo,
cierre la tapa y cocine en incrementos de 15 segundos. Colóquese manoplas y quite los omelets con
una espátula de goma resistente al calor.
7. Los huevos escalfados son muy fáciles de preparar. Gire el selector de control de temperatura a
300 °F (149 °C).
8. Cuando se ilumina la luz azul de READY (Listo), agregue 3 cucharadas de agua a cada molde, rompa
1 huevo y agréguelo a cada molde. Cierre la tapa y cocine durante 3 minutos.
9. Colóquese manoplas y quite los huevos de la(s) placa(s) de cocción con una espátula de goma
resistente al calor.
ADVERTENCIA: Nunca use objetos filosos ni metálicos, ya que podrían dañar la superficie
antiadherente de las placas para omelets.
10. Si debe cocinar más huevos, cierre la estación de la plancha 8 en 1 para mantener el calor.
11. Cuando finalice la cocción de los huevos, gire el selector de control de temperatura a 250 °F (121 °C).
Retire el enchufe del tomacorriente de pared.
¡ADVERTENCIA! SIEMPRE DESENCHUFE LA UNIDAD CUANDO TERMINE DE COCINAR. DE LO
CONTRARIO, LA ESTACIÓN DE LA PLANCHA 8 EN 1 CONTINUARÁ CALENTANDO HASTA QUE SE
DESENCHUFE LA UNIDAD.
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2016-07-14 9:29 AM
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