Limpieza Y Mantenimiento; Limpieza De La Máquina De Café; Limpieza Diaria; Limpieza Semanal - Expobar MARKUS Serie Manual De Usuario

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Limpieza de la máquina de café
Importante:
Para obtener el mejor rendimiento de la máquina deben realizar la limpieza de la máquina y el
mantenimiento del depurador regularmente.
Desconecte la máquina del interruptor general para limpiarla, excepto para la limpieza del grupo, la cual
se realiza con la máquina encendida y operativa.
Todo el exterior de la máquina de café se puede limpiar con una bayeta húmeda que no libere fibras o
hilos.
Utilice detergentes NO agresivos. No utilice disolventes ni desengrasantes. Estos pueden causar daños.
Importante:
Una vez al día, antes de empezar la jornada de trabajo o después de 8 horas desde la última erogación,
realice las siguientes labores de limpieza del circuito hidráulico:
Grupo erogador: Coloque los portacacillos sin café en los grupos y erogue agua durante un minuto.
Lanzas de vapor: Abra los grifos de vapor durante un minuto.
Agua caliente: Abra el grifo de agua caliente durante un minuto.

Limpieza diaria

Enjuague el grupo erogador y el portacacillos sin detergente (usando solo la membrana de limpieza y
agua caliente).
Limpie el exterior de la máquina. Ponga especial cuidado en las zonas de acero inoxidable.
Limpie las lanzas de vapor y agua caliente. Compruebe si las boquillas están obstruidas o parcialmente
obstruidas. Si fuera necesario limpiarlas, tenga cuidado para no deformar o dañar los componentes.
Limpie la rejilla y la bandeja recogegotas. Vierta 1L de agua caliente en el cacillo de desagüe para
eliminar los residuos de café que se acumulan en el tubo de desagüe.
Limpie la goma y la ducha del grupo (pág. 27).

Limpieza semanal

Limpie el grupo erogador y el portacacillos con detergente especial para máquinas de espresso (pág. 26).
Labores periódicas de mantenimiento
Sustitución del agua de la caldera:
Esta operación debe ser realizada por el servicio técnico. Para ello, se deben seguir los siguientes pasos:
Apague la máquina y espere hasta que no haya presión en la caldera (para ello puede dejar abierto el
grifo de vapor hasta que deje de salir vapor) y se enfríe el agua.
Abra el grifo de vaciado de caldera y espere hasta que la caldera se haya vaciado completamente.
En máquinas no que lleven incorporado un grifo de vaciado de caldera, desmonte la válvula antidepresión,
succione el agua de la caldera con una bomba y vuelva a montar la válvula antidepresión.
Encienda la máquina para que se cargue automáticamente la caldera de nuevo.
ADVERTENCIA:
Asegúrese de que el tubo de desagüe está bien acoplado con el cacillo, el agua de la caldera
puede estar muy caliente.
Regeneración del descalcificador:
Para la regeneración del descalcificador siga las instrucciones descritas en su manual de instrucciones.
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