Conseils Techniques; Quelle Eau Utiliser Dans Le Bain; Comment Empêcher Les Bains À Eau De Rouiller - Grant Optima TX150 Manual Del Operador

7.0

Conseils techniques

7.1

Quelle eau utiliser dans le bain ?

Pour garantir la fiabilité à long terme des bains-marie, il importe d'utiliser de l'eau
oxygénée exempte d'ions et de minéraux susceptibles de provoquer la corrosion de
l'acier inoxydable. Nous recommandons l'utilisation d'eau distillée et d'eau déionisée
issue d'un système d'échange ionique moderne n'utilisant pas de rinçage au sel pour
régénérer les cartouches d'échange ionique.
L'acier inoxydable est protégé de la corrosion par une pellicule d'oxyde de chrome. Si la
pellicule est endommagée, l'oxygène présent dans l'eau peut reformer une couche
d'oxyde. Si l'eau est stagnante ou désoxygénée alors que la pellicule d'oxyde est
endommagée, les ions peuvent corroder le bac en acier inoxydable. Lorsqu'un bain-
marie est demeuré inutilisé pendant un certain temps, ou que l'eau a bouilli, nous
recommandons de changer l'eau distillée ou de corriger l'eau déionisée.
L'eau contient naturellement des ions de calcium ou de magnésium. L'eau déionisée est
pratiquement exempte d'ions, comme l'indique son niveau de conductivité ; plus l'eau est
pure, plus la conductivité est faible Il importe d'utiliser uniquement de l'eau déionisée
issue d'un système d'échange ionique à cartouches remplaçables. N'utilisez pas d'eau
déionisée provenant d'un système d'échange ionique intégrant un rinçage au sel pour
régénérer la résine d'échange ionique, car elle peut laisser des ions de sodium très
corrosifs pour l'acier inoxydable.
7.2 Comment empêcher les bains à eau de rouiller
La plupart des bacs Grant, ainsi que les pièces immergées, sont réalisés en acier
inoxydable de type 304, une qualité à usage général extrêmement polyvalente. C'est en
raison de ses excellentes caractéristiques de formage que cette qualité domine dans la
fabrication des bains-marie de laboratoire et industriels, ainsi que des éviers et des
casseroles domestiques. L'acier inoxydable de type 304 est idéalement adapté aux
applications où l'hygiène est importante ; il fait preuve d'une bonne résistance à la
chaleur et d'une excellente résistance à la corrosion
Toutefois, malgré sa résistance à la corrosion générale en surface, l'acier inoxydable est
sujet à des types de corrosion spécifiques, en particulier à la formation de petits trous de
la taille d'une tête d'épingle et aux craquelures dues à l'effort. Il peut aussi subir une
corrosion générale dans certains environnements, par exemple en présence d'acides
hydrochloriques ou sulfuriques.
L'acier inoxydable est protégé par sa haute teneur en éléments d'alliage, principalement
le chrome et le nickel. Le chrome est l'élément le plus important en termes de résistance
à la corrosion, bien que le nickel aide le chrome à remplir sa mission. Le chrome forme
une couche d'oxydation à la surface de l'acier, qui bloque toute oxydation ultérieure.
Cette couche adhère extrêmement bien au métal qui est en dessous, mais elle doit
absolument demeurer intacte et être protégée des différentes formes de détérioration.
Si la couche d'oxyde de chrome en surface est endommagée, l'oxygène dans l'eau peut
reformer partiellement la couche d'oxyde, c'est pourquoi il convient de vérifier que l'eau
est fraîche et bien oxygénée. Les bains qui doivent rester inutilisés pendant une période
prolongée doivent être vidés et l'humidité éliminée au fond du bac.
Dans certains cas, un voile brun peut apparaître à la surface d'un bac en acier inoxydable.
Dans la plupart des cas, il ne s'agit pas de rouille mais d'un dépôt superficiel de minéraux
provenant de l'alimentation en eau locale, ou de particules ferreuses ou de sels tombés
dans le bac. Ces dépôts superficiels peuvent généralement être éliminés avec un
détergent ménager tel que le Duraglit ou une pâte à polir l'argenterie telle que le Silvo.
TX150 et TXF200
Manuel d'utilisation
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