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Una vez transcurrido el tiempo de
cocción, el plato está demasiado
caliente en los bordes pero en el
centro todavía no está listo.
Después de la descongelación, las
aves o la carne se han empezado a
cocer por fuera, pero por dentro
todavía no están descongeladas.
Carne, aves,
pescado
En referencia a las tablas
Recipiente
Consejos prácticos para
asar
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Remover el alimento durante el ciclo de cocción. Seleccionar
la próxima vez una potencia menor y un tiempo de cocción
más prolongado.
Seleccionar una potencia inferior la próxima vez. Si se trata de
grandes cantidades de comida, dar la vuelta varias veces a los
alimentos que se descongelan.
La temperatura y la duración del asado dependerán
de la composición del alimento y de la cantidad. Por
esta razón, en las tablas de cocción siempre se
reseñan márgenes de tiempo. Comenzar por el valor
más bajo. En caso necesario, seleccionar un valor
más alto la próxima vez.
En el capítulo Sugerencias y consejos prácticos para
asar y asar al grill" al final del cuadro de cocción, se
facilita información adicional.
Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al
calor y apto para el microondas. Los moldes
metálicos sólo se pueden usar para asados sin
microondas.
Los recipientes de vidrio calientes deben ponerse
sobre un paño de cocina seco. El cristal puede
estallar si la base de apoyo está húmeda o fría.
El recipiente puede alcanzar temperaturas muy
elevadas. Utilizar paños de cocina para extraerlo.
Para asar, utilizar un recipiente alto de asado.
Comprobar si el recipiente cabe en el interior del
horno. No puede ser demasiado grande.
En caso de preparar asados de carne magra, agregar
2 o 3 cucharadas soperas de líquido. Si se trata de un
estofado de carne, agregar de 8 a 10 cucharadas
soperas de líquido, según el tamaño de la pieza de
carne.
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