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Piezas de pollo,
p. ej. cuarto de pollo
aprox. 800 g
Pato
1500 1700 g
2 pechugas de pato
de 300 400 g
2 pechugas de ganso
de aprox. 500 g
4 muslos de ganso
de aprox. 1500 g
Ganso
3000 3500 g
*
Cuando se trate de carne de cerdo, practicar unos cortes en la corteza de tocino.
** Parrilla en la altura 2, introducir la bandeja universal en la altura 1. Agregar 50 ml de agua en la bandeja universal.
Consejos prácticos para
asar al grill
74
Potencia del micro
ondas, vatios,
duración en minutos
360 W, 35 40 min.
180 W, 60 80 min.
90 W, 18 22 min.
90 W, 20 25 min.
180 W, 35 45 min.
180 W, 80 90 min.
Asar siempre la carne al grill con la compuerta del
aparato cerrada y no precalentar.
Los trozos de carne para asar en el grill deberán ser
del mismo grosor, en la medida de lo posible. Los
bistecs deberán tener un grosor de 2 a 3 cm por lo
menos a fin de que queden dorados de modo
uniforme y conserven todo su jugo. Sazonar los
bistecs sólo después de asarlos.
Voltear las piezas de carne utilizando las pinzas del
grill. Si la carne se pincha con un tenedor perderá
jugo y se secará.
La carne oscura, por ejemplo la carne de vacuno, se
dora antes que la carne blanca de ternera o de cerdo.
Se recomienda no dejar que se dore demasiado.
Altura
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC,
miento
escalón
del grill
1
R
170 190
R
1
170 190
2**
g
fuerte
R
2**
210 230
R
2**
170 190
R
1
170 190
Indicaciones
Recipientes sin tapa sobre la
parrilla. Colocar la parte con
piel hacia arriba. No dar la
vuelta.
Bandeja universal.
Dar la vuelta dos veces.
Colocar la parte con piel hacia
abajo. Dar la vuelta tras
10 minutos.
Colocar la parte con piel hacia
abajo. Dar la vuelta tras aprox.
10 minutos.
Dar la vuelta tras aprox.
20 minutos. Pinchar la piel
después de dar la vuelta.
Bandeja universal.
Dar la vuelta dos veces.
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