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Ajuste de los controles del horno
"Conv Roast" (asado por convección)
(algunos modelos)
La función de asado por convección combina un ciclo de cocción
con el ventilador de convección para asar carne de res y de ave.
Las carnes cocinadas con el asado por convección quedarán más
jugosas y la carne de ave quedará crujiente por fuera y suave y
húmeda por dentro.
Puede utilizar el asado por convección para ajustar la
temperatura del horno entre 170°F (77°C) y 550°F (288°C).
Sugerencias para el asado por convección:
• No es necesario precalentar el horno cuando ase alimentos
usando la función "Conv Roast" (asado por convección).
• Como la función de asado por convección cocina los alimentos
más rápidamente, reduzca el tiempo de cocción en un 25% del
tiempo recomendado en la receta (verifique el alimento en este
momento). De ser necesario, aumente el tiempo de cocción hasta
obtener el dorado deseado.
• No cubra los alimentos durante el asado: esto evita que la
carne se dore adecuadamente.
Por ejemplo, para programar el asado por convección con la
temperatura predeterminada de 350°F:
1. Oprima la tecla "Conv Roast" (asado por convección)
(algunos modelos).
2. Oprima
.
Para anular el asado por convección en cualquier momento,
oprima
.
Notas importantes:
• El ventilador de convección se encenderá después de haber
activado el horneado o asado por convección o la conversión a
convección.
• Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección esté activa, el ventilador de convección dejará de
girar hasta que cierre la puerta del horno.
"Conv Convert" (conversión a convección)
(algunos modelos)
La función de conversión a convección ("conv convert") permite
convertir cualquier receta de horneado normal a horneado por
convección. El control utiliza la programación normal de la receta
y la ajusta a una temperatura más baja para horneado por
convección.
Cuando se usa la conversión a convección con horneado
programado o con horneado diferido, la función de conversión a
convección mostrará "CF" (verificar alimento, por sus siglas en
inglés) cuando se alcanza el 75% del tiempo de cocción (vea la
Fig. 2). En ese momento el control del horno emitirá 1 señal sonora
larga en intervalos regulares hasta que el tiempo programado
haya terminado.
Por ejemplo, para agregar conversión a convección a la función de
horneado por convección usando la temperatura predeterminada
del horno:
1. Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Notas importantes:
• La conversión a convección sólo puede ser utilizada con la
función "Conv Bake" horneado por convección.
• El ventilador de convección comenzará a girar una vez que se
haya activado una función de convección.
• Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección esté activa, el ventilador de convección dejará de
girar hasta que cierre la puerta del horno.
• Cuando use la conversión a convección, la reducción del tiempo
de horneado dependerá de la temperatura del horno.
• La cantidad mínima de tiempo de cocción que se puede
programar con la función de conversión a convección es de
20 minutos.
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Figura 2
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