Programme Sauces - Kenwood CCL45 Manual De Instrucciones

Programme plat principal
Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.
Sous- Étape 1
programme
INGRÉDIENTS 1
95°C
CUISSON BASSE
Chauffer
TEMPERATURE
= vitesse sélectionnée
Remarque : pendant le cycle de chauffe, à chaque étape « CHAUFFE » apparaît à l'écran et le minuteur de
déclenche le décompte à rebours que lorsque la température voulue est atteinte.
cuisson basse température
Retirez l'axe d'entraînement du bol en dévissant la pièce de verrouillage de l'axe d'entraînement
sous la partie inférieure du bol. Puis sortez-le. Installez
joint est inséré et tournez la pièce de verrouillage de l'axe d'entraînement dans le sens des aiguilles d'une
montre pour le verrouiller en place.
Programme de sauces
Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.
Sous-programme
TRADITIONNELLES
SAUCE BÉCHAMEL
COMPOTES ET
CHUTNEYS
(suite)
Étape 2
INGRÉDIENTS 2
90°C
2 heures
Étape 1 Étape 2
INGRÉDIENTS 1 INGRÉDIENTS 2
Ajoutez de Ajoutez les
l'huile légumes
140°C 140°C
3 3
Chauffer 10 minutes
Ajoutez du Ajoutez de
beurre ou la farine
de l'huile
80°C 110°C
0 6
1 min 15 5 minutes
secondes
Ajoutez de Ajoutez
l'huile les fruits
ou les
légumes
140°C 120°C
3 3
Chauffer 10 minutes
Étape 3 Étape 4
INGRÉDIENTS 3 INGRÉDIENTS 4
N/A N/A
l'adaptateur fond plat en vous assurant que le
Étape 3
INGRÉDIENTS 3
Ajoutez le
liquide
98°C
3
45 minutes
Ajoutez le
liquide
98°C
6
15 minutes
Ajoutez le
sucre et les
aromes
98°C
4
30 minutes
43
Accessoire Idées de
utilisé recette
l'adaptateur
fond plat
présent
Accessoire Idées de
utilisé recette
Sauce à la
tomate pour
pâtes
Sauce
béchamel,
sauce au
fromage,
sauce au
persil
Confiture de
fraises