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Nociones preliminares
Conocer el equipo
El equipo es una amasadora de espiral, totalmente de acero
inoxidable, diseñado para mezclar la masa en pocos minutos
asegurando una mejor oxigenación del producto.
Fig. 1
Las partes principales de la máquina son:
Rejilla de
protección: evita que las manos se coloquen
1
entre los platos durante el ciclo en curso; si la protección
se libera durante el aplastamiento, el movimiento de la
espiral y de la cubeta se interrumpe.
Cubeta
2
Panel de mandos
3
Rueda con freno
4
Rueda sin freno
5
Cable de alimentación
6
Terminal equipotencial
7
Varilla rompe-masa
8
Espiral
9
Indica el correcto sentido de rotación de la cubeta
10
Panel de mandos
Pulsador
STOP: detiene el movimiento de la espiral y de
A
la cubeta
Pulsador
ARRANQUE: inicia el movimiento giratorio de
B
la espiral y de la cubeta
Ed. 0121 - 70702582 REV02
Silea - Uso y mantenimiento
Fig. 1
8
9
1
2
4
5
A
B
3
5
6
7
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