Caratteristiche Costruttive; Prescrizioni Di Legge, Regole Tecniche E Direttive; Predisposizioni Specifiche Per Il Locale D'installazione - Lotus PI50-78ET Instrucciones De Instalación, Uso Y Mantenimiento

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Struttura portante in AISI 430 dotata di 4 piedini regolabili in altezza.
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Pannellature in acciao AISI 304, spessore 10-12/10
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Recipiente di cottura in acciaio AISI 316, spessore 20/10.
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Rubinetto di scarico della pentola in ottone cromato.
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Coperchio in acciaio inossidabile, incernierato e bilanciato a molla in tutte le posizione di apertura.
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Boiler e rivestimenti in AISI 304, spessore 15-20/10.
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Sistema riscaldante a mezzo di resistenze elettriche corazzate in lega "Incoloy" con boiler e circolazione
di vapore.
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La pressione del boiler è controllata da una valvola di sicurezza tarata a 0,5 bar, l'apparecchio è munito
di manometro a lettura analogica.
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Attacco per l'entrata dell'acqua fredda da 10 mm.
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Attacco per l'entrata dell'acqua calda da 10 mm.
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Termostato di sicurezza che interrompe automaticamente il funzionamento in caso di guasto.
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L'apparecchiatura è dotata di un selettore a tre posizioni. Questo permette le seguenti funzioni di
riscaldamento:
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posizione "0" Riscaldamento non in funzione
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posizione "1" Potenza ridotta del 50%
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posizione "2" Piena potenza 100%
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Termostato di lavoro.

1.4. PRESCRIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE

Durante i lavori soprattutto di installazione sono da osservare le seguenti prescrizioni:
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norme di legge vigenti in materia;
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eventuali norme igienico-sanitarie per ambienti di cucina;
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ordinamento edilizio comunale e/o territoriale e prescrizioni antincendio;
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prescrizioni antinfortunistiche vigenti;
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disposizioni del comitato degli elettrotecnici inerenti la sicurezza elettrica;
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prescrizioni dell'ente che eroga l'energia elettrica;
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altre eventuali prescrizioni locali.

1.5. PREDISPOSIZIONI SPECIFICHE PER IL LOCALE D'INSTALLAZIONE

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L'ambiente nel quale si installa l'apparecchio deve essere ben aerato.
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Si consiglia di posizionare l'apparecchio sotto ad una cappa di aspirazione per permettere una rapida e
costante evacuazione dei vapori di cottura.
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Come prescritto dalla vigente normativa, fra apparecchio e rete di distribuzione deve essere interposto un
interruttore onnipolare avente una distanza fra i contatti di almeno 3 mm per ogni polo.
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Questo apparecchio necessita di due entrate d'acqua, una di acqua calda e l'altra di acqua fredda. Ogni
linea deve essere provvista di rubinetto d'intercettazione.
Attenzione! : L'interruttore onnipolare ed i rubinetti d'intercettazione devono trovarsi vicino
all'apparecchio ed in posizione facilmente accessibile dall'utente.
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Pentole elettriche PI50-78ET

1.3. CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE

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