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INDICE DE CONTENIDOS
ANEXO II: TABLA CONVERSIÓN
UNIDADES
ANEXO: CERTIFICADO CE
1. APLICACIONES DEL INSTRUMENTO
Los refractómetros de mano Zuzi son apara-
tos muy manejables para conocer la concentra-
ción de sólidos disueltos en disoluciones acuo-
sas. Pueden medir una amplia gama de mues-
tras, como contenido de azúcar en frutas,
zumos concentrados, leche condensada, bebi-
das carbonadas, vino, aceites industriales, mer-
melada, yema de huevo, proteínas en suero,
peso especifico de orina, agua salada, etc.
Gracias a su pequeño tamaño y facilidad de
uso, este instrumento puede ser usado por
cualquier persona (sin entrenamiento previo),
en cualquier lugar, ya sea en el laboratorio
como en el exterior, para trabajos de campo o
inspecciones rutinarias, veamos varios ejem-
plos:
Productores de fruta: para conocer la con-
centración de azúcar y determinar su grado de
maduración. También se determina el conteni-
do de azúcar en la planta azucarera.
Industrias de alimentación (refinerías de
azúcar, conserveras, destilerías, otras factorías
de bebidas, productores de miel, etc.): para
conseguir una estandarización, haciendo posi-
ble el conseguir unas mezclas con las propor-
ciones exactas para mantener siempre la cali-
dad y la popularidad del producto. Así como
para llevar un estricto control de calidad.
2-16
17-31
32-46
3
4
4
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