Termozeta LA GELATIERA Libro De Instrucciones página 11

NOTA!
Se il cavo di alimentazione risultasse danneggiato, si raccomanda di
farlo sostituire presso un centro autorizzato.
Per assistenza e manutenzione del vostro apparecchio rivolgersi ad
un Centro Assistenza Tecnica autorizzato Termozeta.
RICETTARIO
GELATO FORDILATTE
INGREDIENTI: 130g di zucchero, 350ml di
latte,150 ml di panna, un pizzico di sale
Sciogliere a freddo lo zucchero con parte
del latte. Aggiungere la panna e il sale.
Mescolare con cura e versare il preparato
nel cestello.
Aggiungendo circa 60g di cioccolato a
scaglie, si ottiene
STRACCIATELLA.
GELATO DI CREMA
INGREDIENTI: 85g di zucchero, 250ml di
latte, 250 ml di panna, 3 tuorli d' uovo
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché
appariranno chiari e spumosi. Aggiungere
la panna e il latte, portato lentamente al punto
di ebollizione. Mescolare con cura fino a
quando si formerà un velo sul cucchiaio.
Versare il preparato nel cestello, solo
quando si è completamente raffreddato.
GELATO AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 75g di zucchero, 200ml di
latte, 200 ml di panna, 100g di cioccolato
fondente, 2 uova.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato
con parte del latte. Sbattere le uova e con lo
zucchero Aggiungere il latte rimasto, la
panna e il cioccolato fuso, perfettamente
raffreddato. Mescolare con cura e versare
il preparato nel cestello.
INGREDIENTI: 165g di zucchero, 250ml di
latte, 250 ml di panna, 2 tuorli d' uovo, 1
cucchiaino di cacao amaro, 1 cucchiaio di
caffè solubile, 1/2 bustina di vanillina
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché
appariranno chiari e spumosi. Sciogliere il
cacao e il caffè solubile nel latte riscaldato
a parte. Unire tutti gli ingredienti, mescolare
il GELATO
con cura, lasciar raffreddare e versare il
preparato nel cestello.
INGREDIENTI: 125g di zucchero, 250ml di
latte, 250 ml di panna, 40g di liquirizia in
bastoncini
Far sciogliere a bagnomaria la liquirizia a
pezzetti con il latte e lo zucchero. Lasciare
raffreddare. Filtrare il composto;
aggiungere la panna e mescolare con cura.
Versare il composto nel cestello.
INGREDIENTI: 150g di zucchero, 200ml di
latte,150 ml di panna, 75g di nocciole sgusciate
e sbucciate, 1uovo, un pizzico di vanillina
Sbattere l' uovo con lo zucchero, aggiungere
le nocciole tritate finemente, il latte, la panna
e la vanillina. Mescolare con cura e versare
il composto nel cestello.
GELATO AL CAFFE'
GELATO ALLA LIQUIRIZIA
GELATO ALLA NOCCIOLA
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