Funcionamiento; Ajustes Sugeridos Para El Nivel De Potencia; Apagar El Calentador; Protección Contra Sobrecalentamiento - Vollrath Mirage 59502 Serie Manual Del Operador

FUNCIONAMIENTO

ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior del equipo, ya que ello podría causar una descarga
eléctrica. No lo rocíe con agua ni productos de limpieza. El
líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos
y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica. Si se
derrama o rebosa líquido sobre la unidad, desenchúfela
inmediatamente, retire el recipiente de servicio y seque todo lo
mojado con un paño suave.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
No toque el recipiente de servicio, superficie de cocción,
alimentos ni líquidos mientras esté cocinando. La comida y
líquidos calientes pueden quemar la piel. Las superficies de
cocción de las estufas de inducción se calientan muy
rápidamente. Tenga cuidado al agregar aceite o líquido
precalentados a otros alimentos que ya estén en el recipiente
de servicio.
1. Coloque un máximo de uno recipiente de servicio apto para la
inducción con alimento en el centro del calentador.
AVISO: No precaliente ningún recipiente de servicio vacío.
Debido a la velocidad y eficiencia del calentador de
inducción, los recipientes de servicio podrían
sobrecalentarse rápidamente y dañarse.
AVISO: No deje caer utensilios ni otros objetos sobre la
superficie de cocción, pues puede romperse la
superficie no porosa. La garantía no cubre este tipo de
uso indebido.
2. Pulse el botón de POTENCIA. El VISOR mostrará un nivel de
potencia. Tras colocarse un recipiente de servicio apto para la
inducción en la superficie de calentamiento, el VISOR permanecerá
encendido. Ello indica que el equipo está calentando.
B
A
Botón de POTENCIA. Púlselo para encender el calentador.
A
El botón se iluminará.
LUCES LED DE NIVEL DE POTENCIA.
B
Indican el ajuste del nivel de potencia.
Nivel de
potencia Descripción
1 Calor bajo
Calor bajo a
2
medio
3 Calor medio a alto
4 Calor alto

Ajustar el nivel de potencia

1. Pulse el botón de POTENCIA para encender el equipo.
2. Coloque un recipiente de servicio apto para la inducción en el
calentador.
3. Pulse el botón de POTENCIA para aumentar o disminuir el nivel de
potencia.
Manual del operador de calentadores de inducción Mirage
Luces LED

Ajustes sugeridos para el nivel de potencia

El nivel de potencia ideal depende del tamaño y densidad del alimento,
temperatura de servicio deseada, recipiente de servicio, temperatura
ambiente, etc. Las siguientes son pautas generales.
Para usar un recipiente de servicio directamente en el
calentador de inducción:
1. Coloque el recipiente de servicio con alimento directamente en el
calentador de inducción.
2. Seleccione el nivel de potencia para mantener el alimento a
temperaturas de servicio.
Para usar un chafer en el calentador de inducción:
1. Llene la cubeta del chafer con agua caliente limpia. En el manual del
operador del fabricante del chafer encontrará información sobre el
nivel de llenado adecuado.
2. Coloque el chafer con su cubeta de agua en el calentador de
inducción.
3. Seleccione el nivel de potencia 4 para precalentar el agua.
4. Cuando el agua alcance la temperatura deseada, agregue la fuente
de alimentos con la comida caliente.
5. Cambie el ajuste de potencia a un nivel que permita mantener el
alimento a temperaturas de servicio.

Apagar el calentador

1. Mantenga pulsado el botón de POTENCIA hasta que se apague el
equipo, tras lo cual el botón de POTENCIA ya no estará iluminado.
Protección contra sobrecalentamiento
Este equipo incluye una función de protección contra sobre-
calentamiento. Si la superficie de calentamiento se torna excesivamente
caliente, el calentador dejará de funcionar. Las cuatro luces LED de
nivel de potencia comenzarán a parpadear para indicar que se ha
activado la protección contra sobrecalentamiento. Si estas luces
parpadean, consulte la sección "Solución de problemas" en este
manual.
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para banquetes 5