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1. Für einen noch besseren Geschmack und eine optimale Optik
(keine braunen Stellen) empfehlen wir Ihnen, alle zu trocknenden
Lebensmittel je nach eigenem Geschmack kurz in ein Glas Apfel-
oder Zitronensaft einzutauchen.
Obst-Tabelle (Empfohlene Temperatur: ca. 50-60°C)
Temperatur und angegebene Zeit kann variieren
Gemüse
Vorbereitung
Frucht
Entkernen, Schneiden und/oder
Apfel
schälen, ca. 8 mm dick
Entkernen, Halb oder in Schei-
Mandel
ben geschnitten
Banane
Geschält, in 3-4 mm Stückchen
Kirsche
Entkernen (falls gewünscht)
Preisel-
Aufgeschnitten oder im Stan-
beere
dardzustand
Feige
Entkernen, geschnitten
Traube
Als Ganzes
Entkernen, in Scheiben geschnit-
Nektarine
ten
Orangen-
In Streifen geschnitten
schale
Entkernen, in Hälfte oder 1/4
Pfirsich
schneiden
geschält, in Scheiben geschnit-
Birne
ten, ca. 8 mm dick
Pflaume
Geschnitten, halbiert
Erdbeeren
Geschnitten, halbiert
Das zubereitete Gemüse wird für ca. 3-5 Minuten in kochendes Was-
ser gegeben. Das Wasser anschließend heraussieben und das Gemü-
se in eine Schale legen.
12
Trocknungs-
Zeit
Standard
(Ungefähr)
dehnbar
5-6 Stunden
dehnbar
12-38 Stunden
knusprig
8-38 Stunden
zäh
8-34 Stunden
dehnbar
6-26 Stunden
zäh
6-26 Stunden
dehnbar
8-72 Stunden
dehnbar
8-26 Stunden
dehnbar
8-16 Stunden
dehnbar
10-34 Stunden
dehnbar
8-30 Stunden
dehnbar
11-13 Stunden
dehnbar
10-16 Stunden
Deutsch
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