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programa con el botón START: p. ej. para el programa 1, 52 minutos después de la puesta en
marcha.
•
Abra la tapa (2) y sujétela para evitar que le caiga sobre las manos.
•
Extraiga el contenedor del pan de molde (18) tirando con fuerza del asa (18.1) hacia arriba.
•
Incline el contenedor del pan de molde (18) hacia un lado y, con la mano untada de
harina, haga pasar la masa al otro lado de la primera paleta mezcladora (11.3).
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Extraiga la paleta mezcladora.
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Repita la operación en el otro lado para la otra paleta.
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Nivele la masa de manera uniforme.
•
Vuelva a poner el contenedor del pan de molde (18) en la cámara de cocción (7) y cierre
la tapa (2).
Atención: las paletas deben extraerse únicamente en el momento que se indica en la tabla,
que corresponde al principio de la última fermentación, poco después de que han efectuado
el último movimiento que sirve para deshinchar la masa. Si se extraen antes se corre el riesgo
de que la fermentación sea excesiva y la masa se salga del contenedor durante la cocción.
Sólo para pan en forma de panecillo o chapata (2, 4, 5, 7, 9, 11, 15, 16): traslado de la
masa a los moldes para chapatas (19) o panecillos (20)
Una vez ha terminado la primera parte de la fermentación, la máquina emite 10 BEEPS y
queda en espera de la orden sucesiva: el indicador luminoso del botón MENÚ (12) empieza a
parpadear. Después de 5 minutos la máquina emite un nuevo BEEP.
•
Abra la tapa (2) y sujétela para evitar que le caiga sobre las manos.
•
Extraiga el contenedor del pan de molde (18) tirando con fuerza del asa (18.1) hacia
arriba.
•
Extraiga la masa y pásela a los moldes correspondientes:
- Chapatas: divida la masa en dos partes iguales (Fig. I) y pásela a los moldes para
chapatas (19) previamente untados con aceite de oliva o mantequilla y harina (tartas).
- Panecillos: divida la masa en dos partes iguales y luego en otras tres partes iguales
(Fig. L). Pásela a los moldes para panecillos (20) previamente untados con aceite de
oliva o mantequilla y harina (tartas).
•
Encarrile los moldes en las dos guías en U del soporte (21.1), hasta el fondo (Fig. M).
Introduzca el soporte en la cámara de cocción (7), de manera tal que el soporte en U
(21.1) tenga el lado abierto por la parte en la que no está la resistencia (Fig. N).
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Cierre la tapa (2).
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Apriete el botón MENÚ (12) para reactivar la máquina de pan: el indicador luminoso
se enciende. El programa da inicio a una segunda fermentación y prosigue de forma
autónoma.
Nota: si al cabo de una hora a partir de los 10 BEEPS la máquina de pan no
se vuelve a poner en marcha, la ejecución del programa se suspende y en
el visualizador (11) aparece de nuevo la página inicial del programa. Para
proseguir, se puede elegir el programa 20.
•
3ª fase: COCCIÓN
Esta fase tiene una duración variable en función del programa elegido. De ser necesario, se
puede prolongar utilizando el programa específico de cocción (19).
No abra la tapa durante la fase de cocción.
Fin de la panificación
•
Al final de la panificación, la máquina de pan emite 4 BEEPS: el indicador luminoso se apaga
y en el visualizador aparece la pantalla inicial. En el visualizador el indicador (11.5) señala
la fase FIN.
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