Caractéristiques De Flamme Typique; Pour Tirer Avantage De La Plaque De Cuisson; Techniques De Cuisson (Pour De Meilleurs Résultats); Casseroles Appropriées - Thermador SGS Manual De Uso Y Cuidado

Caractéristiques de flamme typiques La flamme du brûleur devrait être de couleur bleue et stable sans pointe jaune, bruit

Pour tirer avantage de la plaque de cuisson

Techniques de cuisson
(pour de meilleurs résul-
tats)
Casseroles appropriées
Caractéristiques des casseroles
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excessif ou vacillement, elle doit être complètement autour du capuchon du brûleur.
Flamme jaune :
Réglage requis nécessaire.
Pointes jaunes sur cône extérieur:
Normal pour gaz LP.
Flamme bleue:
Normal pour gaz naturel.
Si la flamme est complétement ou presque jaune, vérifier si le régulateur est réglé pour
le gaz approprié. Aprés réglage, revérifier.
Quelques rayures jaunes sont normales pendant la mise en marche initiale. Laisser
l'appareil fonctionner de 4 à 5 minutes, puis réévaluer avant de régler.
Des particules étrangères dans la canalisation de gaz peuvent causer une flamme
orangée pendant l'utilisation initiale. Ceci devrait disparaître avec l'usage. Vérifier si
les ports du capuchon de brûleur ne sont pas obstrués. Si tel est le cas, voir Avant
d'effectuer un appel de service à la fin de ce guide.
REMARQUE : Il peut y avoir un pop lorsque le brûleur est mis hors circuit manuelle-
ment ou pendant le cycle dans la zone XLO (SGSX seulement). Ce bruit peut être
plus fort avec le gaz LP que le gaz naturel.
• Amener l'aliment à ébullition, bien brasser pour que tout bouille, couvrir et réduire
le réglage à XLO.
• Utiliser un couvercle pour garder une température de cuisson constante.
• Utiliser un réglage XLO plus élevé si la casserole n'est pas couverte.
• Vérifier occasionnellement les aliments pour voir si le bouton de contrôle doit être
réglé plus haut ou plus bas.
• Si le réglage est trop bas pour mijoter, ramener à ébullition avant de régler plus
haut.
• Il est normal de brasser occasionnellement les aliments.
• Les bulles peuvent ne pas être visibles lorsque la flamme est en cycle arrêt.
• Lorsque la flamme est en circuit, il peut y avoir des bulles.
• Il devrait y avoir de la vapeur et un léger frémissement à la surface du liquide qui
mijote.
• Utiliser les casseroles appropriées (voir Casseroles appropriées ci-dessous).
• Centrer la casserole sur le brûleur avant de le mettre en circuit.
• Voir le tableau de cuisson pour des suggestions de réglages de flamme.
• Les fonds en aluminium ou cuivre conduisent la chaleur uniformément.
• L'acier, si non combiné à d'autres métaux, peuvent cuire de façon non uniforme.
• La fonde absorbe la chaleur lentement et cuit plus uniformément à des réglages
faibles à moyens.
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