Operación De Arranque; Antes Del Uso Inicial; Operación; Señales Audibles - Alto-Shaam 300-TH/III Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD PARA EL USUARIO
PRECAUCIÓN
Para evitar lesiones físicas graves y daños
materiales:
Utilice siempre un sistema de protección
para las manos cuando el equipo esté
en funcionamiento . Las piezas metálicas
del equipo se calientan en gran medida
W017
cuando el equipo está en funcionamiento .
Warning; Hot surface
OPERACIÓN DE ARRANQUE

ANTES DEL USO INICIAL:

Se deben calentar las superficies interiores del horno para
eliminar los aceites en la superficie y el olor que se produce
durante el primer uso del horno.
1. Limpie todas las parrillas metálicas, rejillas laterales y
todo el interior del horno con un paño limpio y húmedo.
Instale las rejillas laterales del horno, las parrillas del
horno y la bandeja recolectora externa. Las parrillas
se instalan con el borde curvo hacia la parte posterior
del horno. Inserte el colector de goteo en la superficie
inferior del horno.
2. • Cierre las puertas del horno
• Presione y suelte la tecla de control de encendido y
apagado.
• Presione la tecla de COCCIÓN.
• Presione las flechas hacia arriba y hacia abajo para
ajustar la temperatura de cocción en 149 °C.
3. • Presione la tecla de TIEMPO.
• Presione las flechas hacia arriba y hacia abajo para
ajustar el tiempo de cocción en aproximadamente 2
horas.
• Permita que el horno realice un ciclo durante
aproximadamente 2 horas o hasta que no se detecte
ningún olor.
EL PITIDO DEL HORNO indica una respuesta, cambios de modo y condiciones de error.
Un pitido breve: respuesta a una tecla que se presiona.
Dos pitidos breves: sonido informativo que indica que algo ha cambiado, como cuando el usuario
ingresa un cambio de volumen, ingresa un cambio en la escala de temperatura,
etc.
Tres pitidos breves: indica que el horno terminó el precalentamiento, la sonda ha superado el
punto de referencia de ahumado en frío, la puerta lleva mucho tiempo abierta
o el control está desbloqueado.
Cuatro pitidos breves: indica un error. Consulte la sección Solución de problemas de este manual.
SEÑALES AUDIBLES
MN-29759-ES (Mod . 13) 05/19 • Cocción, mantenimiento, ahumado, serie TH/III-SK/III • 22
Operación
El horno de cocción y mantenimiento Alto-Shaam está
diseñado para el uso en establecimientos comerciales por
parte de personal de operación calificado, donde todos
los operadores estén familiarizados con el propósito,
las limitaciones y los riesgos relacionados con este
equipo. Todos los operadores y los usuarios deben
leer y comprender las instrucciones de operación y las
advertencias.
Para evitar daños materiales, lesiones físicas graves
o incluso la muerte:
No limpie con vapor, con chorros ni con una gran
cantidad de agua o de cualquier otra solución el
exterior ni el interior del equipo . No utilice un chorro
de agua para limpiar el equipo . Si no se sigue esta
precaución, se anulará la garantía .
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
Para prevenir lesiones graves, la muerte o daños
a la propiedad, siempre desconecte la unidad de
la fuente de energía antes de realizar limpieza o
mantenimiento .