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Molho vermelho picante
Rende 3 xícaras
2 dentes grandes de alho
1 lata (15 onças/ 425 gr.) de tomates inteiros, coados
1 cebola média cortada em 4 pedaços
½ xícara de folhas de coentro
1 a 4 pimentas vermelhas em 4 pedaços
½ a 1 colherinha de açúcar
sal a gosto
1 colher de sopa de suco de limão
Salgadinos de milho para servir
1. Coloque os ingredientes na jarra, exceto os salgadinhos de milho, e na ordem
mencionada acima. (Observação: coloque metade dos tomates depois dos
dentes de alho, e a outra metade depois de juntar o resto dos ingredientes.
Além disso, a cebola deve ser colocada no meio da jarra para evitar bloqueios
na liquidificação).
2. Coloque a tampa na jarra. Pressione o botão (ON/OFF) "Ligar/Desligar",e
em seguida o botão (Food Chop) "Triturar Alimentos" .
3. Despeje numa tigela e sirva com os salgadinhos de milho.
Observação do chef: Ao manipular as pimentas vermelhas, use luvas de borracha
e não toque os olhos com as mãos.
Molho verde
Rende 1 e 1/2 xícara
½ cebola pequena cortada em 4 pedaços
1 pimentão verde pequeno, cortado em 4 pedaço
2 dentes de alho
1/4 de xícara de folhas de coentro
1 colherinha de cominho moído
¼ de colherinha de pimenta verde picante
1 pitada de sal
12 onças (340 gr.) 8 ou 9 tomates pequenos assados e sem sementes
1. Coloque os ingredientes na jarra (exceto os salgadinhos de milho), na
ordem mencionada acima.
2. Coloque a tampa na jarra. Pressione o botão (ON/OFF) "Ligado/Desligado" e
depois o botão (Food Chop) "Triturar Alimentos".
3. Despeje numa tigela e sirva com os salgadinhos de milho.
Observação: Deve-se processar bem, o ciclo de triturar.
340 g de tomate equivalem a, aproximadamente, 8 ou 9
tomates pequenos.
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