Tabla de contenido
Publicidad
Tamaño de las cacerolas
– Programe la flama de la parrilla a un
tamaño alto cuando utilice cacerolas
con un diámetro mayor y baje la fla-
ma cuando utilice cacerolas con un
diámetro menor.
– Por lo general, las cacerolas anchas
/ poco profundas se calentarán mas
rápido y cocinarán mas parejo que
las angostas / altas.
– Al utilizar cacerolas de un tamaño
mayor podría causar que las flamas
se extiendan por fuera de la cacerola
y dañar los alrededores de la cubier-
ta u otros aparatos de la misma.
– No utilice cacerolas pequeñas con
programas de flama alta, ya que las
flamas podrían sobresalir y subir por
los costados de la cacerola.
– Las cacerolas con un diámetro me-
nor que la hornilla así como cacero-
las que no asienten bien (sin tamba-
learse) son peligrosas y no deben
utilizarse.
Uso de la parrilla
Cacerolas apropiadas
Cualquier cacerola resistente al calor
podrá utilizarse en la parrilla de gas.
A diferencia de las cacerolas utilizadas
sobre una parrilla eléctrica, para obte-
ner mejores resultados las bases no ne-
cesitan ser lisas.
Las cacerolas con bases mas gruesas
darán mejores resultados que las ba-
ses lisas, los puntos calientes se redu-
cirán debido a una mejor distribución
de calor.
Las cacerolas con bases más delga-
das conducirán más rápidamente el
calor, pero no tan parejo como las ca-
cerolas de bases más gruesas. Para
evitar que la comida se queme, muéva-
la con frecuencia.
13
Publicidad
Tabla de contenido
