Recetas Para Hornear - Hamilton Beach 32229R Manual Del Usario

Recetas para Hornear

Papas Horneadas
10 libras (4.5 kg) de papas para hornear
Lave y cepille las papas. Pinche todas las papas, varias veces. Colóquelas
en el horno asador de modo que no toque los lados de la bandeja
para asar. Hornee a 400ºF (204ºC) por 1 hora, o hasta que estén listas.
Verifique el nivel de cocción pinchando las papas con un tenedor.
El Pastel de Queso Perfecto
Usted necesita un molde desarmable con resorte para esta receta, pero
los pasteles de queso son fáciles de hacer. El horno asador cocina el
pastel de queso con calor suave rodéandolo con agua como lo hacen
los profesionales.
Mantequilla
1/2 taza (118 ml) de galletas integrales picadas
6 paquetes (8 onzas [227 g]) de queso crema a temperatura ambiente
1 1/2 taza (355 ml) de azúcar
5 huevos
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
Enmantequille bien la base y los lados del molde desarmable con resorte
de 9 1/2 pulgadas (24 cm). Vierta las galletas picadas en forma pareja
sobre la base del molde. En un tazón grande, bata el queso crema hasta
que quede homogéneo. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta
que quede sin grumos. Agregue los huevos, batiendo bien después de
agregar cada elemento. Coloque la vainilla y el jugo de limón. Vierta
la mezcla en el molde preparado. Cubra el molde desarmable con
resorte con papel de aluminio. (Esto evita que la condensación del
horno caiga dentro del pastel). Vierta 3 cuartos de galón (2.8 L) de agua
caliente dentro de la bandeja para asar. Deposite el molde en la rejilla e
introdúzcala en el horno. Cubra y cocine a 325ºF (163ºC) por 1 1/2 horas.
Quite con cuidado y deje enfriar; luego refrigere bien antes de servir.
Rendimiento: 16 a 20 porciones.
40
Huevos Horneados
1 1/2 taza (355 ml) de leche
3 docenas de huevos
1 cucharadita (5 ml) de sal
1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta
1/4 taza (59 ml) de mantequilla derretida
En un tazón grande, bata la leche, los huevos, la sal y la pimienta.
Coloque la mantequilla derretida en una bandeja para hornear de
9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm) e incline la bandeja para recubrir la
base y los lados. Vierta la mezcla de huevos en la bandeja. Coloque
en el horno asador y hornee los huevos a 400ºF (204ºC) por 30
minutos, mezclando y raspado los lados de la bandeja con una
espátula de goma cada 10 minutos para garantizar una cocción
pareja. Alcanza para 15 porciones.