Allgemeine Anmerkungen; Angaben Zum Gerät; Anschluss An Die Gasleitung - Tecnoinox PC 4 G9 Serie Manual De Instrucciones

Teil 1
GASHERDE UND GLÜHPLATTENHERDE
Das in diesem Handbuch beschriebene Gerät wurde unter
Beachtung der Anforderungen der Normen UNI EN 203, UNI EN
437, EN 60335-1, EN60335-2-36 und EN55014 gebaut.
Dieses Gerät ist ausschließlich für das Kochen und Garen von
Speisen vorgesehen. Jeder andere Gebrauch gilt als ungeeignet. Es
ist für den Einsatz in Großküchen bestimmt und darf nur von
qualifiziertem Personal betrieben werden.
Es ist empfehlenswert, das Gerät unter einer Abzugshaube aufzustellen, um die während des Garens erzeugten Dämpfe abzuleiten. Es
ist besonders darauf zu achten, dass sich die Geräteoberflächen während des Betriebs stark erhitzen.
Bei den Modellen PP.. und PCP.. erreicht die Platte die höchste Temperatur von 420°C.
Der Anschluss, die Installation und die Wartung müssen von Fachpersonal gemäß den Vorschriften und Gesetzen des Landes sowie in
Übereinstimmung mit dieser Gebrauchsanweisung durchgeführt werden.
Die vorliegende Installations- und Wartungsanleitung gilt für
Gasherde der Kategorie II2H3+.
Das Typenschild "T" (Abb.1) aus selbsthaftendem Polyester befindet
sich hinter der Bedienblende (im Geräteinneren).
Es enthält folgende Daten: Z.B.:
Modell:
Seriennummer:
Kategorie:
Baujahr:
Nennwärmebelastung:
Bauart:
Prüfgrundlage:
G30 28-30/37 mbar
Anschlussdruck:
G20 20 mbar
G30 0.83 Kg/h
Anschlusswert.:
G20 1.11 m
Zwischen dem Gerät und der Gasversorgungsleitung einen Absperrhahn einbauen.
Zwischen dem Gerät und der Stromversorgungsleitung einen Schutzschalter einbauen.
Vor der Geräteinstallation unbedingt beim
Gasversorgungsunternehmen eine
Installationsgenehmigung einholen und die Daten der
Geräteeinstellung (Typenschild) mit der örtlichen
Gasversorgung konfrontieren.
Die Geräteverpackung entfernen, die Schutzfolie abnehmen und
eventuelle Klebstoffrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel
entfernen. Das Verpackungsmaterial muss vorschriftsmäßig entsorgt
werden (nähere Details dazu im Kapitel „UMWELTSCHUTZ").
Bevor das Gerät angeschlossen wird, ist auf dem Geräteschild
festzustellen, ob das Gerät für die vorhandene Gasart eingerichtet
und zugelassen ist. Falls die auf dem Geräteschild angegebene
Gasart mit der vorhandenen Gasart nicht übereinstimmt, verweisen
wir auf Abschnitt "UMSTELLUNG UND ANPASSUNG".
Der Anschluss an das Gaszuleitungsnetz muss mit Metallrohren mit
entsprechendem Durchmesser und unter Zwischenschaltung eines
anerkannten Absperrhahns
Schlauchleitungen zur Anwendung kommen, müssen diese gemäß
DIN 3383 Teil 1 oder DIN 3384 (für Deutschland) und den gültigen

Allgemeine Anmerkungen

Angaben zum Gerät
PC_4_G9
xxxxxx
II2H3+
xxxx
14.5 kW
A1
UNI EN 203-1
/h
3

Anschluss an die Gasleitung

durchgeführt werden. Sollten
Das Gerät nur unter Aufsicht betreiben! Außerdem ist es
empfehlenswert, einmal jährlich eine Kontrolle von qualifiziertem
Personal durchführen zu lassen.
Im Schadensfall oder bei mangelhaftem Betrieb das Gerät
ausschalten.
Das Zusatzschild, ebenfalls aus selbstklebender Polyesterfolie, ist
neben dem Typenschild angebracht und es enthält alle
Informationen über die Einstellung des Gerätes.
Der Anschluss für die Verbindung mit der Gasleitung "G" (Abb.1)
entspricht den Vorschriften ISO 7/1 und ISO 228/1 (DK) mit ø ½" o
¾" und befindet sich an der Geräteunterseite.
Die Gerätestruktur ist aus Edelstahl, die Brenner aus Gusseisen und
die der Glühplatte aus Edelstahl gebaut. Alle Modelle sind mit
höhenverstellbaren Stellfüßen ausgestattet. Die Gas-Hauptleitung
besteht aus verzinktem Stahl, die Anschlussleitungen vom Hahn zum
Brenner aus Kupfer.
Normen aus rostfreiem Stahl (für die Schweiz und für Österreich)
bestehen.Während der Installation sind alle geltenden Vorschriften
zu berücksichtigen:
 Sicherheitsnorm UNI-CIG 8723, Gesetz Nr. 46 vom 5. März 1990
und Rundschreiben Nr. 68.
 Regionale bzw. lokale Bauvorschriften.
 Geltende Unfallverhütungsgesetze.
 Brandschutzvorschriften.
 Entsprechende IEC-Vorschriften.
Für Deutschland
 DVGW-Arbeitsblatt G600 (TRGI) „Technische Regeln für
Gasinstallation".
 TRF „Technische Regeln für Flüssiggas".
 Richtlinien und Bestimmungen des
Gasversorgungsunternehmens (EUV).
 DVGW-Arbeitsblatt G634 „Installation von Großküchen-
Gasverbrauchseinrichtungen".
 Einschlägige Rechtsverordnungen.
DE / AT / CH - 1
Installation
5410.288.00