Chef's Choice Diamond Hone 700 Manual De Instrucciones página 36

famILIarIZZate Con L'affILatore modeLLo 700
Il Modello 700 (Figura 1) è un affilatore unico con Stadio 1 Acciaio progettato esclusivamente
per affilare i coltelli in acciaio e Stadio 2 Ceramica progettato principalmente per affilare i
coltelli in ceramica. Lo stadio 3 Lucidatura/Finitura contiene i dischi abrasivi diamantati
ultrasottili brevettati da Chef'sChoice
bisello microscopico lungo il bordo e per lucidarli con una affilatura sorprendente.
I coltelli in acciaio vengono prima affilati a un nominale di 15° (Figura 3) con abrasivi diamantati
sottili nello Stadio 1, a cui fa seguito una lucidatura con micro-abrasivi diamantati nello Stadio
3. I coltelli in acciaio NON vengono affilati nello Stadio 2 Ceramica.
I coltelli in ceramica vengono prima affilati a un nominale di 15° (Figura 3) con abrasivi diamante
sottili nello Stadio 2, e successivamente lucidati e rifiniti nello Stadio 3.
Le modalità particolari per affilare le lame seghettate sono descritte a partire da pagina 11.
Il Modello 700 Ceramic + Steel di Chef'sChoice
manualmente che può essere utilizzato, se necessario, per rimuovere del cibo eventualmente
accumulato o le scorie dell'affilatura dalla superficie dei dischi abrasivi ultrasottil nello Stadio
3 Lucidatura/Finitura. Vi invitiamo caldamente a pulire sempre i coltelli prima di affilarli. Se
non usate l'affilatore assiduamente, sarete in grado di affilare per mesi o addirittura un anno
o più, prima che sia necessario pulire i dischi dello Stadio 3. Solo nel caso in cui si evidenzi un
calo netto nell'efficienza della lucidatura nello Stadio 3 vi è la necessità di utilizzare questa utile
funzione descritta a pagina 11.
Coltello in acciaio
Stadio 1
Sinistra Destra
Figura 1. Affilatore Modello 700 Chef'sChoice® progettato per affilare coltelli in ceramica e in acciaio.
®
studiati per le lame in ceramica e in acciaio per creare un
Interruttore
On/Off
®
è dotato di un sistema diamantato attivato
Coltello in
ceramica
Stadio 2
Sinistra Destra
4
Lucidatura/Finitura
Stadio 3
Sinistra Destra
Coltello
con
guida a
molla