TREVIDEA G3 FERARI SNACK NAPOLETANA Manuales Del Usuario página 54

Waneer het deeg klaar is rol het tot een dunne lap van 1cm dik en snij in rondjes van 10cm. Tigelle zijn nu klaar
om te koken.
Oven verwarmen zoals beschreven in paragraaf OPERATIE, kies stand "1" in de thermostaat voor 15 minuten
en darnaa set in stand "2" voor rond 15 minuten.
Naar de verwarming kies stand "2 ½" of "3", wacht 5 minuten en set de tigelle in de vuurvaste steen. Sluit de
bovenste deksel op stand B (zie OPERATIE voor toelichtingen) en kook voor 3/ 4 minuten.
Snijde en vult terwijl de tigelle warme zijn.
Piadina romagnola
Piadina romagnola is een traditioneel italiaans zacht brood heel bekend in de Nord van Italië en typisch van
Emilia Romagna.
Ingrediënten voor 6 personen: 400g tarwemeel, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zuiveringszout, 1 theelepel
zout, 4 theelepels olijfolie, 250ml heet water.
Mix meel, zuiveringszout en zout in een grote kom. Voeg olijfolie. Alle ingrediënten goed mengen. Voeg water
en roer alles snel met een vork of handen. Plaats op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed voor 10
minuten. Vorm er een bal van, verpak hem in plastic folie en laat rusten voor 20-30 minuten. Maak balletjes van
ongeveer 100 gram. Om 100g piadina te krijgen rol het deeg tot een dunne lap uit en met de hulp van een 24cm
deksel en de pizzasnijder, knip 6 deeg cirkels.
Oven verwarmen zoals aangegeven in paragraaf OPERATIE, kies stand "1" in de thermostaat voor 15 minuten
en darnaa set op stand "2" voor rond 15 minuten.
Naar de verwarming, kies stand "2 ½" of "3", wacht 5 minuten en set de piadina in de bodem van de vuurvaste
steen. Sluit de bovenste deksel op stand B (kijk bij OPERATIE voor toelichtingen) en laat koken voor 1-2
minuten. Garneer naar smaak.
SANDWICHES
Picnic Sandwich
Ingrediënten: 1 grote ciabatta brood, gehalveerd, 3-4 eetlepel vers pesto, zoet salami plakjes, 3-4 plakjes ham, 3-
4 plakjes provolone, 3-4 plakjes mozzarella, 6-8 bladjes basilicum. Voorbereidingstijd: 2 minuten.
Droge Geitenkaas Sandwich
Ingrediënten: 2 sneedjes donker rijst brood, licht geroosterd, 2 goed vol eetlepels van romige geitenkaas, 2 goed
vol eetlepels van peterselie patê (kikkererwten, knoflook, tahini, olijfolie, citroen, peterselie, zout en peper), 4-5
zon gedrogen tomaten met olijfolie en een hand vol rucola. Voorbereidingstijd: 2 minuten.
Ei met Spinazie, Brie en Spek Sandwich
Ingrediënten: 1 grote ciabatta brood, 3 plakjes spek en 2 gebakken eieren, 3-4 eetlepels brie en verse spinazie.
Voorbereidinstijd: 2 minuten.
Brie Croque Monsieur Sandwich
Ingrediënten: 1grote ciabatta, 3-4 eetlepels brie, 2 gebakken eieren en 2-3 plakjes ham. Voorbereidingstijd: 1-2
minuten.
Pittige Munt Saus& Kaas Sandwich
Ingrediënten: 8 sneedjes brood, 4 plakjes kaas, melk saus met een paar blaadjes verse munt, 1/2 kopje vers
geraspte kokos, 1 groen peper, ½ theelepel gehakt knoflook (optioneel), een snufje vers gember of
gemberpoeder. Voorbereidingstijd: 1-2 minuten.
Grilled Kaas met Jarlsberg Fondue, Ham & Tomaat Sandwich
Ingrediënten: 8 sneedjes harde brood, 1/3 kopje olijfolie, 250g ham "Floresta Nera" gesneden in plakjes 6mm
dik, 2 medium tomaten in plakjes, 1 kopje vol rucola bladeren. Jarlsberg Mix: pureer Jarlsberg kaas, wijn,
knoflook en peper in een keukenmachine tot een gladde saus. Voorbereidingstijd: 2 minuten.
Avocado, Pistache & Rucola Sandwich
Ingrediënten: 2 sneetjes brood, 1 avocado grof gehakt met een vork en op smaak gebracht met zout en peper, 3-4
verse rucola blaadjes en sommige pistache grof gehakt. Voorbereidingstijd: 1 minut.
Spek & Eieren Salade Sandwich
Ingrediënten: 1grote ciabatta, 2 roereieren (met mosterd, zout en peper), ketchup, een paar blaadjes Iceberg Sla
en 2 plakjes gebaken spek. Voorbereidingstijd: 2 minuten.
53