Utilisation De La Sauteuse Electrique; Manutention Et Vidage De La Cuve; Dispositif De Limitation De La Temperature; Entretien & Nettoyage - Diamond OPTIMA 700 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

Le remplissage de la cuve s'obtient en actionnant le levier (N) qui versera l'eau à travers le robinet (E).
N'utilisez jamais du sel gros de cuisine car, étant trop lourd pour se dissoudre complètement, il se dépose au fond de la cuve
et créé, avec le temps, des phénomènes de corrosion.
Il est donc conseillé d'utiliser du sel fin de cuisine et de le verser dans l'eau seulement quand elle bout. En cas d'impossibilité
d'utiliser du sel fin, faites dissoudre le sel gros dans de l'eau chaude dans un récipient à part.
4.1

UTILISATION DE LA SAUTEUSE ELECTRIQUE

(dessin repère 3.0.1 et fig. 2)
Tournez la manette (1) d'allumage du commutateur sur la position 1 ce qui allumera le témoin vert. Programmez ensuite la
température souhaitée en tournant le thermostat (L). L'allumage du témoin jaune signale que les résistances sont activées,
lorsqu'il s'éteint cela signifie que la température indiquée a été atteinte. Le
témoin jaune se rallume chaque fois que la température diminue de 15° C et
reste allumé jusqu'à ce que la température programmée est atteinte. Pour éteindre,
tournez le thermostat (L) à gauche et placez le "0" en fin de course (indicateur).
Le témoin jaune s'éteint automatiquement. L'extinction complète est signalée
par l'extinction du témoin vert, en amenant la manette (1) d'allumage du
commutateur sur la position "0".
4.2

MANUTENTION ET VIDAGE DE LA CUVE

Pour faciliter le vidage de la cuve, la sauteuse est équipée d'un dispositif
mécanique de levage qui s'actionne grâce à la manette (V) qui fait basculer la
cuve de 90°.
ATTENTION !
Pendant le fonctionnement de les résistances, assurez-vous que la cuve est parfaitement horizontale et qu'elle repose bien sur le plan.
4.3

DISPOSITIF DE LIMITATION DE LA TEMPERATURE

Les sauteuses sont équipées d'un thermostat de sécurité (Z) qui se déclenche en cas d'anomalie du thermostat de service.
Pour faire repartir la sauteuse après le déclenchement du thermostat de sécurité (Z), il faut réenclencher le thermostat.
Cette opération doit être confiée à un personnel spécialisé qui doit d'abord éliminer la cause du déclenchement avant de
réenclencher le thermostat.
5.
- Nettoyez tous les jours les éléments en acier Inox avec de l'eau tiède et savonneuse. Rincez abondamment et séchez
soigneusement.
- Ne nettoyez jamais les éléments en acier Inox avec des éponges abrasives ou des racleurs en acier car ils abîmeraient la
plaque et provoqueraient son oxydation.
- Avant toute période d'inactivité prolongée, passez un chiffon imbibé d'huile de vaseline sur tous les éléments en acier Inox,
de façon à étaler un film de protection. Aérez périodiquement le local.

BAC DE CUISSON

Videz la bac. Nettoyez-les ensuite en utilisant un détergent adapté en évitant de racler ou d'érafler le fond. Rincez ensuite
abondamment afin d'éliminer toute trace de détergent.

ELEMENTS EN ACIER INOXYDABLE

Les éléments en acier Inox doiven eux être nettoyés avec de l'eau savonneuse et séchés avec un chiffon doux. La brillance est
maintenue en appliquant périodiquement du POLISH liquide, un produit que l'on trouve partout dans le commerce.
ENTRETIEN & NETTOYAGE
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fig. 2