Uso Del Fry-Top Eléctrico; Inactividad Del Equipo - Virtus 70/40 FTG Serie Instalación, Uso, Mantenimiento

APAGADO
- Para apagar el quemador principal, girar el mando a
la posición " encendido del piloto " .
- Para apagar el piloto, presionar el mando y girarlo a
la posición " Apagado " .
13. USO DEL FRY-TOP ELÉCTRICO
El equipo está destinado a la cocciòn directa del
alimentos apoyado en la plancha (chuletas,
hanburguesas, pescado, verduras, etc. ).
No utilizar la plancha para calentar olias o sartenes.
Tener especial cuidado al utilizar la plancha
cromada. Quitar los residuos de comida al final de
cada cocciòn.
Durante la cocciòn, mover la comida sòolo con la
rasqueta especial para plancha lisa o con la espátula
dentata para la plancha ranurada.
El equipo está dotado de un termostato de
seguridad con rearme manual que interrumpe el
calentamiento cuando la temperatura de
funcionamiento supera el valor máximo permitido.
Vaciar incluso varias veces al dia el cajòn
recogegrasas.
EXTRAR EL
CUIDADO. PELIGRO DE CONTACTO CON
EL ACEITE CALIENTE.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
TEMPERATURA MÍNIMA
CAJÒN CON MUCHO
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÁXIMA
ENCENDIDO
- Girar el mando del termostato a la posición
correspondiente a la temperatura de cocción
elegida.
- Se enciende el testigo amarillo.
- El apagado del testigo amarillo indica que se ha
alcanzado la temperatura elegida.
APAGADO
- Girar el mando del termostato a la posición " 0 " .
- El testigo amarillo se apaga.

14. INACTIVIDAD DEL EQUIPO

Antes de un periodo de inactividad del equipo,
efectuar las operaciones que se describen a
continuación.
- Limpiar el equipo esmeradamente.
- Pasar por todas las superficies de acero inoxidable
un paño humedecido en aceite de vaselina para
formar una capa protectora.
- Cerrar las llaves y los interruptores generales que se
encuentran aguas arriba del equipo.
Tras un periodo de inactividad del equipo, efectuar
las operaciones que se describen a continuación.
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