Utilisation Du Thermostat Du Four; Utilisation Du Sélecteur De Fonctions Du Four; Conseil D'utilisation Du Four; Cuisson Traditionnelle - Brandy Best BCE50 Manual De Instrucciones

corrosif, n'utilisez pas non plus de matériaux abrasifs

Utilisation du thermostat du four

Tournez le bouton en schéma ci-contre dans le sens des aiguilles d'une montre en sélectionnant la
température voulue.
Utilisation du sélecteur de fonctions du four
Le four électrique est équipé d'un élément chauffant supérieur appelé « voûte » et d'un élément chauffant
inférieur appeler « sole ». Ceux-ci peuvent fonctionner ensembles ou séparément à l'aide du sélecteur
ci-dessous :

Conseil d'utilisation du four

Cuisson traditionnelle

La chaleur provient du haut comme du bas. Il est dès lors préférable d'utiliser la glissière centrale. Si la
cuisson requiert plus de chaleur du haut ou du bas, utilisez le guide supérieur ou inférieur.
Cuisson des gâteaux
Préchauffez le four, sauf si il est indiqué autre chose, pendant au moins 10 minutes avant l'utilisation.
N'ouvrez pas la porte du four quand vous cuisinez les plats qui doivent « monter » (par ex : des soufflés) Le jet
d'air froid bloquerait le processus de la « montée ». Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérez un cure-dent
dans la mixture, si il ressort propre, le gâteau est prêt. Attendez au moins que ¾ de la cuisson soit passé
avant de vérifier.
Comme règle générale, retenez cela, un plat qui est bien cuit à l'extérieur mais pas suffisamment à l'intérieur
aurait dû nécessiter une température plus basse et un temps de cuisson plus long. Si au contraire, la texture
est « sèche » elle aurait dû cuire moins longtemps à une température plus élevée.

Cuisson de la viande

11