Extinction; Manutention Et Vidage De La Cuve; Dispositif De Limitation De La Temperature; Entretien & Nettoyage - Diamond OPTIMA 700 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL ET REGLAGE DE LA TEMPERATURE
Après avoir allumé la flamme pilote, le brûleur s'allume en positionnant la manette (Fig. 3 poste R) sur la position 8.
Le réglage de la température de l'huile s'obtient en tournant la manette de 1 à 8, en fonction des besoins.
POSITION DE LA MANETTE
5.2

EXTINCTION

L'extinction du brûleur principal s'obtient en tournant la manette (Fig. 3 poste R) dans la position allumage pilote (
Pour éteindre le brûleur pilote, appuyez sur le bouton (Fig. 3 poste S) (
5.3

MANUTENTION ET VIDAGE DE LA CUVE

Pour faciliter le vidage de la cuve, la sauteuse est équipée d'un dispositif mécanique de levage qui s'actionne grâce à la
manette (V) qui fait basculer la cuve de 90°.
ATTENTION! Pendant le fonctionnement du brûleur, assurez-vous que la cuve est parfaitement horizontale et qu'elle
repose bien sur le plan.
5.4

DISPOSITIF DE LIMITATION DE LA TEMPERATURE

Les sauteuses sont équipées d'un thermostat de sécurité (Z) qui se déclenche en cas d'anomalie du thermostat de service.
Pour faire repartir la sauteuse après le déclenchement du thermostat de sécurité (Z), il faut réenclencher le thermostat. Cette
opération doit être confiée à un personnel spécialisé qui doit d'abord éliminer la cause du déclenchement avant de réenclencher
le thermostat.
6.
- Nettoyez tous les jours les éléments en acier Inox avec de l'eau tiède et savonneuse. Rincez abondamment et séchez
soigneusement.
- Ne nettoyez jamais les éléments en acier Inox avec des éponges abrasives ou des racleurs en acier car ils abîmeraient la
plaque et provoqueraient son oxydation.
- Avant toute période d'inactivité prolongée, passez un chiffon imbibé d'huile de vaseline sur tous les éléments en acier
Inox, de façon à étaler un film de protection. Aérez périodiquement le local.
BAC DE CUISSON
Videz la bac. Nettoyez-les ensuite en utilisant un détergent adapté en évitant de racler ou d'érafler le fond. Rincez ensuite
abondamment afin d'éliminer toute trace de détergent.
ELEMENTS EN ACIER INOXYDABLE
Les éléments en acier Inox doiven eux être nettoyés avec de l'eau savonneuse et séchés avec un chiffon doux. La brillance
est maintenue en appliquant périodiquement du POLISH liquide, un produit que l'on trouve partout dans le commerce.
1
2
3
4
5
6
7
8
- 25 -
TEMPERATURE DE L'HUILE
90 °C
130 °C
180 °C
210 °C
240 °C
260 °C
290 °C
320 °C
).
ENTRETIEN & NETTOYAGE
).
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