Datos Técnicos; Cocinas Y Planos De Cocción De Fibra De Vidrio Cerámica Serie Optima; Características Técnicas; Horno Gn2/1 - Diamond Optima Serie Manual Del Usuario

1.
1.1 COCINAS Y PLANOS DE COCCIÓN DE FIBRA DE VIDRIO CERÁMICA SERIE OPTIMA
DIMENSIONES EN mm.
MODELO
EXTERIOR
L x P x A/A max
E77/2VC4T
400x700x290/425
E77/4VC7T
700x700x290/425
*TENSIÓN DE ALIMENTACIÓN: 3N AC 400 V; 3 AC 230 V; 1N AC 230 V 50/60 Hz.
Nota: La potencia absorbida con 3N AC 380 V; 3 AC 220 V; 1N AC 220 V 50/60 Hz es aprox. 9% menos.
La potencia absorbida con 3N AC 415 V; 3 AC 240 V; 1N AC 240 V 50/60 Hz es aprox. 9% plus.
1.2 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
ESTRUCTURA
Estructura portante de acero inoxidable AISI 304, paneles y estructura de acero inoxidable, montados sobre patas de altura
regulable.
MESA DE TRABAJO de fibra de vidrio cerámica.
REGULADORES DE ENERGÍA para mando de zonas de cocción y regulación óptima de las temperaturas de las mismas.
MANDOS de material atérmico.
1.2.1

HORNO GN2/1

CÁMARA DE COCCIÓN de acero porcelanado resistente a altas temperaturas y a los ácidos, de dimensiones interiores
conformes a las GASTRONORM 2/1. Aislamiento térmico con lana de vidrio de alta densidad. Soportes laterales de la parrilla
de varillas redondas de acero cromado, fácilmente extraíble para la limpieza. Parrilla de acero cromado.
PUERTA HORNO de doble pared con aislamiento de lana de vidrio, contra puerta de acero esmaltado, manillas montadas
sobre soportes de material atérmico y junta de retención en la puerta. Bisagras con muelle balanceadas.
1.2.1.1 CALENTAMIENTO ELÉCTRICO
- Resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable se encuentran en la cámara de cocción.
- Conmutador con termostasto 50 - 300° C con las siguientes funciones:
• Encendido horno
• Calentamiento total horno 4400 W
• Resistencia inferior 3200 W
• Resistencia superior 1200 W
• Elemento grill 2750 W
- Lamparillas testigo de control para indicar el encendido y el funcionamiento del termostato.
2.
La instalación y la eventual transformación para el uso con otros tipos de gas tiene que ser efectuada por personas
expertas, según las normas en vigor.
OBSERVACIONES
En caso de que el aparato se instale contra una pared, esta última tiene que resistir a los valores de temperatura de 100°C y
debe ser incombustible.
Antes de efectuar la instalación, quitar el revestimiento de la película de protección plástica, eliminando los eventuales
residuos adhesivos con un producto apto para la limpieza del acero inoxidable.
Instalar el aparato en posición horizontal: la posición correcta se obtiene girando las patas niveladoras.
En caso de que el aparato se instale solo se aconseja fijarlo para hacer más segura su estabilidad.
E
HORNO Ø 180
GN 2/1 1800 W
L x P x A
- 1
- 2
INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN
POTENCIA ABSORBIDA*
Ø 230 Horno
2400 W
4400 W
(1000 + 1400)
1
-
2 -
- 40 -
DATOS TÉCNICOS
PESO
Total
Grill NETO
2750 W kW
- 4,2
- 8,4
Tab. 1
kg.
20
35