Cocción Al Horno; Manutención Y Limpieza; Plano De Cocción De Fibra De Vidrio Cerámica; Limpieza Al Final De La Cocción Y Al Final Del Día - Diamond Optima Serie Manual Del Usuario

4.6 COCCIÓN AL HORNO
Poner el pomo en la posición a una temperatura a elección entre 50 y 30 °C. Para cocer en el modo más justo hay que calentar
previamente el horno a la temperatura deseada de cocción; por tanto hay que meter en el horno los alimentos que se desea
cocer o asar sólo cuando la luz testigo naranja se ha apagado, lo cual significa que ha alcanzado la temperatura programada.
Se puede poner en el horno frío solamente cuando se trata de carnes muy grasas.
En caso de carne congelada es mejor asarla sin descongelarla previamente. Con este fin hay que escoger las temperaturas de
unos 20°C más bajas y con tiempos de cocción de _ más largos, respecto a la cocción de la carne fresca.
En general hay que utilizar recipientes con el borde más alto para ensuciar lo menos posible las paredes del horno.
5.
5.1 PLANO DE COCCIÓN DE FIBRA DE VIDRIO CERÁMICA
Antes de cada operación de limpieza, desconectar la electricidad del aparato y seguir las indicaciones expuestas a continuación.
Se aconseja limpiar el plano de cocción antes de que se enfríe completamente, quitar primero con una rasqueta (fig. 5) todos
los residuos caídos durante la cocción, verter sobre el plano algunas gotas de un detergente adecuado y fregar con un paño o
papel de cocina (fig. 4).
No utilizar en ningún caso detergentes abrasivos o corrosivos como productos en polvo, aerosoles para hornos, quitamanchas
o esponjas metálicas.
Enjuagar el plano de cocción con agua y secarlo con un trapo limpio o papel de cocina.
ATENCIÓN!!!
Si accidentalmente, durante la cocción, cayera en el plano azúcar, apagar inmediatamente el plano y quitar, también
inmediatamente, las manchas utilizando agua caliente y una rasqueta.
Antes de cocinar comidas con un alto contenido de azúcar, como por ejemplo mermeladas, se aconseja aplicar en el plano de
cocción un producto de protección, para evitar daños causados por cualquier pérdida de producto del recipiente de cocción.
5.2 LIMPIEZA AL FINAL DE LA COCCIÓN Y AL FINAL DEL DÍA
Para limpiar el horno usar un producto desengrasante específico. Cada detergente para el horno contiene cierta cantidad de
soda cáustica. Un producto alcalino es indispensable para eliminar las manchas tenaces.
La soda cáustica es nociva para la piel, los ojos y las vías respiratorias. Durante la limpieza del horno por tanto es necesario
proteger la piel, sobre todo las manos y los ojos, con guantes y gafas de seguridad.
ATENCIÓN: trabajar en el siguiente orden:
1)Dejar enfriar el horno hasta los 60°C, quitar la grasa de la suciedad.
2) Limpiar el horno, desde abajo hacia arriba, con el detergente alcalino líquido para horno, con la necesaria cantidad de agua
añadida, en las proporciones exactas (mirar en el envase). Se puede usar el producto no diluido solamente en las manchas
tenaces. Atención: no usar detergentes corrosivos.
3) Enjuagar con agua el horno y los accesorios.
4)Poner talco normalmente en la junta de la puerta por lo menos cada 15 días.
- Limpiar diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada, luego enjuagar abundantemente y secar con
cuidado.
- Evitar absolutamente limpiar el acero inoxidable con una esponja metálica, cepillos o rascadores de acero común ya que
pueden depositar partículas ferrosas que al oxidarse causen problemas de herrumbre. Puede usarse en todo caso lana de
acero inoxidable pasada en el sentido del satinado.
- En caso de que el aparato no sea utilizado durante largos períodos, pasar enérgicamente sobre toda la superficie de acero un
paño apenas embebido con aceite de vaselina a fin de extender un velo de protección. Airear periódicamente los ambientes.
PARTES DE ACERO INOXIDABLE
- Las piezas de acero inoxidable hay que limpiarlas con agua enjabonada y luego secarlas con un trapo suave.
El brillo se mantiene haciéndo esta operación periódicamente, con (POLISH) líquido, un producto que se encuentra en
todas partes.
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MANUTENCIÓN Y LIMPIEZA
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