SEVERIN FR 2437 Instrucciones De Uso página 20

∙ Laissez préchauffer la friteuse. Le
témoin lumineux vert s'allume lorsque la
température désirée est atteinte.
∙ Ouvrez le couvercle.
∙ Soulevez le panier et placez les aliments
à frire dans le panier.
∙ Replacez le panier dans la cuve à frire.
∙ Fermez le couvercle et baissez le panier.
∙ Lorsque les aliments sont frits, ouvrez
le couvercle et remontez le panier pour
permettre à l'huile de s'égoutter. Lorsque
la friture est terminée, tournez le bouton
de réglage sur la position la plus basse
et débranchez l'appareil. Le témoin
lumineux rouge s'éteint.
Remarques pratiques sur la friture
Les aliments cuits dans l'huile/matière
ont particulièrement bon goût et sont très
nourrissants.
Lorsque les aliments sont placés dans l'huile
chaude, leurs pores sont immédiatement
ébouillantés par la haute température,
empêchant alors la matière grasse de
pénétrer dans les aliments ou les jus de s'en
échapper.
Ainsi, les protéines, vitamines et sels
minéraux essentiels etc. sont préservés.
Veuillez respecter les consignes
suivantes :
1. La qualité d'une huile/matière grasse
trop usée ne s'améliore pas quand on la
mélange avec de l'huile/matière grasse
fraîche. L'huile/matière grasse fraîche
se gâterait rapidement également.
2. Pour empêcher l'huile de mousser
et de déborder, veillez à ce que les
aliments soient bien secs. Faites
particulièrement attention à ce
que les aliments surgelés soient
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complètement décongelés avant de
les faire frire. L'humidité réduit la
durée d'utilisation de l'huile/matière
grasse.
Pour obtenir de bons résultats quand
on fait de la friture, il est très important
de bien régler la température. Si l'huile/
matière grasse n'est pas assez chaude,
les aliments peuvent absorber trop
d'huile/matière grasse. Il vaut donc
mieux attendre que le préchauffage
soit terminé avant de plonger le panier
contenant les aliments. Si l'huile est
trop chaude, une croûte se formera trop
rapidement avant que l'intérieur des
aliments ne soit cuit.
Il faut brièvement plonger les
aliments surgelés ou réfrigérés une
ou deux fois dans l'huile chaude
avant de commencer la friture.
Ne faites pas frire trop d'aliments à la
fois. Les aliments doivent pouvoir fl otter
librement sans se toucher les uns les
autres.
Quand les aliments sont enrobés de
pâte, veillez à ce que la pâte adhère
bien aux aliments et à enlever tout
excédent de farine.
L'huile trop usée est facile à reconnaître
car elle est plus sombre, visqueuse,
dégage une odeur désagréable ou a
tendance à mousser.
L'huile/matière grasse trop usée ou
l'huile contenant un résidu de particules
d'une friture précédente est infl ammable
et à tendance à prendre feu facilement.
Il est donc souhaitable de changer
l'huile/matière grasse après 3 ou 4
utilisations. Sa durée dépend surtout du
type et de la quantité d'aliments frits.
La durée d'utilisation peut être