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Carne
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del
tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos
en el horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir
mejor el jugo de la carne.
Carne
Carne de vacuno
Asado de vacuno
Filete de vacuno, poco hecho
Roastbeef, poco hecho
Bistecs, 3 cm, poco hechos
Carne de ternera
Asado de ternera
Carne de cerdo
sin tocineta (p. ej . papada)
con tocineta (p. ej . paletilla)
Lacón con hueso
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
16
Peso
Accesorios y reci-
pientes
1,0 kg
Cerrado
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
1,0 kg
Abierto
Parrilla + bandeja
universal
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Cerrado
1,5 kg
Abierto
aprox.
Abierto
750 g
Parrilla + bandeja
universal
Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el roastbeef
en papel de aluminio y dejar reposar en el horno durante
10 minutos.
Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en
forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con
la corteza hacia abajo.
Altura
Tipo de calen-
tamiento
2
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
4
4+1
(
1
%
1
%
1
%
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
%
1
4
1
4
4+1
(
Temperatura °C,
Duración,
nivel de grill
minutos
200-220
120
190-210
140
180-200
160
210-230
70
200-220
80
230-250
50
3
15
200-220
100
190-210
120
180-200
140
190-210
120
180-200
150
170-190
170
180-200
130
190-210
160
170-190
190
210-230
80
170-190
120
180-200
70
3
15
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