Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας
Η βάση εστιών έχει για κάθε εστία μαγειρέματος μια
ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας δύο βαθμίδων.
Εάν εμφανίζεται στην ένδειξη ένα
μαγειρέματος ακόμα ζεστή. Μπορείτε π.χ. να διατηρήσετε
ένα μικρό φαγητό ζεστό ή να λιώσετε κουβερτούρα. Όταν
κρυώσει περισσότερο η εστία μαγειρέματος, αλλάζει η
ένδειξη στο
œ
. Η ένδειξη σβήνει, όταν κρυώσει αρκετά η
εστία μαγειρέματος.
1 Χειρισμός συσκευής
Σε αυτό το κεφάλαιο μαθαίνετε, πως να ρυθμίζετε τις
Χ ε ι ρ ι σ μ ό ς σ υ σ κ ε υ ή ς
εστίες μαγειρέματος. Στον πίνακα θα βρείτε βαθμίδες
μαγειρέματος και χρόνους μαγειρέματος για διάφορα
φαγητά.
Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της
βάσης εστιών
Με τους διακόπτες εστιών μαγειρέματος ενεργοποιείτε και
απενεργοποιείτε τη βάση εστιών.
Όταν η βάση εστιών είναι ενεργοποιημένη, ανάβει η
ένδειξη των βαθμίδων μαγειρέματος.
Ρύθμιση της εστίας μαγειρέματος
Με τους διακόπτες των εστιών ρυθμίζετε τη θερμαντική
ισχύ των εστιών μαγειρέματος.
0 = εστία μαγειρέματος Off
Βαθμίδα μαγειρέματος 1 = ελάχιστη ισχύς
Βαθμίδα μαγειρέματος 9 = μέγιστη ισχύς
Κάθε βαθμίδα μαγειρέματος έχει μία ενδιάμεση βαθμίδα.
Αυτή χαρακτηρίζεται με μια κουκκίδα.
Πίνακας μαγειρέματος
Στον ακόλουθο πίνακα θα βρείτε μερικά παραδείγματα.
Οι χρόνοι μαγειρέματος και οι βαθμίδες μαγειρέματος
εξαρτώνται από το είδος, το βάρος και την ποιότητα των
φαγητών. Για αυτό το λόγο ενδέχεται να υπάρχουν
αποκλίσεις.
Χρησιμοποιείτε για το αρχικό μαγείρεμα τη βαθμίδα
μαγειρέματος 9.
Ανακατεύετε κάπου-κάπου τα παχύρρευστα φαγητά.
Τα τρόφιμα, τα οποία σοτάρονται δυνατά ή στα οποία κατά
τη διάρκεια του σοταρίσματος εξέρχεται πολύ υγρό,
καλύτερα να σοτάρονται σε περισσότερες μικρές μερίδες.
Συμβουλές για το μαγείρεμα με εξοικονόμηση ενέργειας
θα βρείτε στο κεφάλαιο "Προστασία του
περιβάλλοντος".~ Σελίδα 43
•
, τότε είναι η εστία
Λιώσιμο
Σοκολάτα, κουβερτούρα
Βούτυρο, μέλι, ζελατίνα
Ζέσταμα και διατήρηση θερμο-
κρασίας
Γιαχνί (π.χ. μαγειρεμένες φακές)
Γάλα**
Ζέσταμα λουκάνικων στο νερό**
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι κατεψυγμένο
Γκούλας κατεψυγμένο
Σιγανό μαγείρεμα, σιγανό βρά-
σιμο
Γιουβαρλάκια, κεφτέδες
Ψάρι
Άσπρες σάλτσες, π.χ. σάλτσα μπεσα-
μέλ
Χτυπητές σάλτσες, π.χ.
σάλτσα μπεαρνέζ (Bearnaise), σάλ-
τσα ολλαντέζ (Hollandaise)
Μαγείρεμα, μαγείρεμα με ατμό,
σοτάρισμα
Ρύζι (με διπλάσια ποσότητα νερού)
Ρυζόγαλο
Βραστές πατάτες με φλούδα
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα
Ζυμαρικά, μακαρονάκια
Γιαχνί, σούπες
Λαχανικά
Λαχανικά, κατεψυγμένα
Μαγείρεμα στον ταχυβραστήρα
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος
Ψητός καπαμάς
Γκούλας
Ψήσιμο με λίγο λάδι**
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ
Σνίτσελ, κατεψυγμένο
Κοτολέτα, φυσική ή πανέ***
Μπριζόλα (3 cm πάχος)
Χάμπουργκερ, κεφτεδάκια (3 cm
πάχος)***
*
Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς
καπάκι
** Χωρίς καπάκι
*** Γυρίστε πολλές φορές
Χειρισμός συσκευής
Βαθμίδα συνέ-
Διάρκεια συνέ-
χισης του μα-
χισης του μα-
γειρέματος
γειρέματος σε
λεπτά
1-1.
-
1-2
-
1-2
-
1.-2.
-
3-4
-
2.-3.
10-20 λεπτά
2.-3.
20-30 λεπτά
4.-5.*
20-30 λεπτά
4-5*
10-15 λεπτά
1-2
3-6 λεπτά
3-4
8-12 λεπτά
2-3
15-30 λεπτά
1.-2.
35-45 λεπτά
4-5
25-30 λεπτά
4-5
15-25 λεπτά
6-7*
6-10 λεπτά
3.-4.
15-60 λεπτά
2.-3.
10-20 λεπτά
3.-4.
10-20 λεπτά
4-5
-
4-5
50-60 λεπτά
4-5
60-100 λεπτά
2.-3.
50-60 λεπτά
6-7
6-10 λεπτά
6-7
8-12 λεπτά
6-7
8-12 λεπτά
7-8
8-12 λεπτά
4.-5.
30-40 λεπτά
el
45
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
