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OLLA TRIPLE DE COCCIÓN LENTA
Torre de tortillas
1 lb de carne picada magra, dorada
5 tortillas de maíz cortadas en 6 porciones triangulares
2/3 de sopa de queso chedar en lata, sin disolver
2/3 de paquete de mezcla de aderezo para tacos en polvo
2 tomates medianos picados
2 cdas. de crema agria (o la cantidad necesaria)
1-1/3 de tazas de lechuga picada
Esparza un cuarto de la carne picada en la parte inferior de la olla de cocción
lenta. Cubra con un cuarto de las porciones de tortillas. En un pequeño tazón,
mezcle la sopa y la mezcla para tacos. Vuelque un cuarto de la sopa sobre las
tortillas. Esparza un cuarto de los tomates. Repita las capas hasta que se hayan
usado todos los ingredientes. Tape y cocine en la configuración LOW (baja)
durante 4-5 horas. Coloque en platos individuales y cubra cada porción con
crema agria, lechuga o cualquier ingrediente deseado.
Chile con cocción lenta
1 lb de carne picada
1 cebolla mediana picada
1/2 pimiento verde picado
2 o 3 tallos de apio, picados
1/2 (14 oz) lata de puré de tomates
1/2 (4 oz) lata de salsa de tomates
1 lata de judías o frijoles, secos
1/2 cdta. de pimienta
1-1/2 cdta. de chile en polvo
1/2 cdta. de sal de ajo
Cocine la carne picada, cuele la grasa. Mezcle todos los ingredientes en la olla
de cocción lenta y cocine de 4 a 6 horas en LOW (baja) o hasta que esté
hecho.
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