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PASO 6: SELECCIÓN DE FUNCIONES
ADICIONALES/EXTRAS
Descongelación
Con este modo de funcionamiento, el aire circula sin que se activen
los calentadores. Sólo se acciona el ventilador. Utilice esta función
para descongelar lentamente alimentos congelados (pasteles,
repostería, pan, bollos y fruta ultracongelada).
Si selecciona el símbolo relevante puede especificar el tipo de
alimento, peso o la hora de inicio o finalización del proceso de
descongelación.
A mitad del tiempo de descongelación, las piezas deben darse la
vuelta, removerse y separarse si se han congelado juntas.
Masa – crecimiento y comprobación
Utilice esta función para hacer crecer o comprobar masas
fermentadas. Se mantiene una temperatura óptima que estimula
las levaduras y acelera el proceso de crecimiento.
Precalentamiento rápido
Utilice esta función si desea precalentar el horno a la temperatura
deseada lo más rápidamente posible. Este modo no es
adecuado para cocinar. Cuando el horno alcanza la temperatura
seleccionada, el proceso de precalentamiento finaliza y el horno
está preparado para cocinar con el modo de cocción seleccionado.
Recalentamiento:
El recalentamiento puede utilizarse para mantener calientes
los alimentos que ya están cocinados. Seleccione el símbolo
para ajustar la temperatura y la hora de inicio y finalización del
recalentamiento.
Columna de vapor
Utilice esta función para cocinar simultáneamente diferentes tipos
de alimentos en platos colocados en una columna. Los alimentos
se cocinan con el vapor que se eleva desde el plato situado debajo.
Coloque los platos con mayor contenido de alimentos (salsas,
sopas) en primer lugar; a continuación coloque las carnes, verduras
y guarniciones y, encima de todo, los postres. (La función sólo es
eficaz con el equipamiento adecuado).
Toque la tecla
para seleccionar la
función de cocción
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