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Manual de Servicio: DT10G, DT30G &DT60G
Llenado y Vaciado del Recipiente de
Leche
Mientras algunas lecherías eligen bombear de la
línea de leche directamente dentro del
pasteurizador, la mayoría de las lecherías trabajarán
con volúmenes de leche que pueden ser vertidos en
el pasteurizador de cubetas de leche o recipientes de
unidades de ordeño individuales. Trate de evitar
salpicar innecesariamente y provea un asidero
seguro para empleados bajos de estatura que puedan
tener problemas para verter la leche dentro de la
unidad de manera cómoda.
Para retirar la leche: Abra el grifo para llenar
baldes, cubetas, botellas o bolsas de
almacenamiento. NO VAYA A INCLINAR EL
EQUIPO PARA SACAR LA LECHE! Esto puede
causar indebido estrés en el sistema de soporte y
puede potencialmente dañar la unidad o lesionar el
operador. Cualquier residuo de leche o calostro al
fondo del recipiente puede ser fácilmente limpiado
con una toalla o un cepillo.
Consejos para Ahorrar Tiempo y
Energía
Pasteurice la leche lo más rápidamente
posible después de haber sido ordeñada
para tomar ventaja del calor ya presente en
la leche y mejorar la eficiencia de la
energía. Esto también prevendrá el
crecimiento de bacterias en el producto
fresco.
Evite instalar la unidad en un área de altas
corrientes de aire para evitar pérdida de
calor por convección mientras se
pasteuriza.
El Calostro puede ser almacenado en el
refrigerador por un largo período de tiempo
si es manipulado de manera muy limpia una
vez ha sido pasteurizado. El llenado de
bolsas para manejo de Calostro The Perfect
Dairy Tech, Inc.
Udder™ permite un sistema desechable que
hace fácil el seguimiento de calidad y las
fechas de las bolsas de calostro. Estas
bolsas también permiten que sea calentado
más rápidamente para alimentar un recién
nacido y pueden ser alimentadas sin
producir re contaminación del producto.
Puede hacerse pedidos a:
www.calfology.com
www.dairytechinc.com.
No sumerja botellas dentro del tanque para
llenarlas porque probablemente
contaminarán el producto con bacterias del
fondo y los lados de la botella.
Siempre use guantes de nitrilo o de látex
cuando este manipulando leche o calostro
para prevenir esparcir patógenos
provenientes de la superficie de la piel.
LAVADO DEL SISTEMA
(Asegúrese que el equipo está APAGADO)
Con el motor de agitación detenido, levante
la tapa del tanque y cuélguela en los
ganchos a cualquier lado de la unidad
después de hacerle una limpieza rigurosa en
el Lavadero.
Limpie las siguientes superficies
con agua caliente y un
desinfectante
todas las áreas expuestas con un
cepillo para fregar y los
desinfectantes apropiados. Una
esponjilla suave puede ser usada
para retirar cualquier residuo en los
siguientes componentes:
El eje del agitador, el acople y en la
hélice (el eje puede ser retirado
para limpieza agarrando el
acoplador con la ranura mirando
hacia el frente y desenroscando la
vara agarrándola a la mitad donde
tiene mejor asidero)
Termopar al fondo de la olla.
[15]
o a
apropiado.
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