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Manual de Servicio: DT10G, DT30G &DT60G
no está siendo limpiada
adecuadamente y entonces la
transferencia de calor disminuye,
pero más importante, esta es una
oportunidad para que los patógenos
crezcan.
d. El nivel de leche en el tanque no es
el suficiente. El termopar debe
estar cubierto completamente con
leche porque este mide la
temperatura con la punta.
También, porque si hay muy poca
leche no será agitada óptimamente
y no habrá la transferencia
adecuada de calor y dará una
lectura de temperatura incorrecta.
e. Si está llegando agua fría al
sistema. Si hay una fuga en el
sistema, como una fuga de agua en
la válvula solenoide, el
calentamiento no podrá mantener
su ritmo normal y la leche no se
calentará adecuadamente. Repare la
fuga o remplace la válvula.
Fuga de agua del fondo de la Unidad
a. Revise debajo de la máquina en el
piso inclinado de atrás, al lado
derecho mirando la máquina desde
el frente. Hay una válvula de alivio
localizada ahí y esta purgará agua si
línea de drenaje se obstruye o la
presión al tanque es muy alta.
Revise que la línea no esté
bloqueada o doblada. Mire el
Dairy Tech, Inc.
diagrama inferior.
La Leche no enfría
a. Al final del ciclo de
calentamiento y pausa, la
válvula solenoide de
enfriamiento debe abrirse
automáticamente y permitir que
drene agua de la máquina.
i. Asegúrese que el drenaje de
descarga no esté bloqueado,
doblado u obstruido con presión
contraria de ninguna clase.
ii. Asegúrese que el suministro de
agua fría siempre esté
abierto...es común encontrar
que alguien cerró la válvula sin
saber la importancia de
mantenerla abierta.
iii. Es necesario asegurarse que el
operario no inicia un ciclo "Heat
Only" (Calentar Solamente)
después del cual la unidad no
enfría automáticamente la leche.
Use los "Ciclos Completos de
Pasteurización" para asegurarse
que hace todos los pasos.
b. Revise la válvula solenoide de
enfriamiento. Para que comience
el ciclo, la temperatura del
Termopar debe estar arriba de
100F (38 C) o más arriba de la
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